第一道：【無油紅燒雞翅土豆】

原料：雞翅中,、小土豆、熱水,、冰糖,、生抽醬油、老抽醬油,、蠔油,；

做法：

步驟1：雞翅中清洗干凈，瀝去多余的水分,；

步驟2：炒鍋上火燒熱,，放一杯熱水，加幾塊冰糖融化,，再倒進一大勺生抽醬油,，小火煮冒泡；

步驟3：把雞翅中放進鍋里,，翻炒均勻,，使雞翅都裹上醬油的顏色；

步驟4：再倒蠔油和少量的老抽醬油,，老抽醬油一點點就好,，主要為了增色，翻炒均勻后,，注入適量的熱水，能夠沒住雞翅中即可,，蓋上鍋蓋,，大火燒開；

步驟5：小土豆剝?nèi)ケ砥溆茫绻麄€頭太大的就用刀切兩半,；

步驟6：炒鍋里的水沸騰后,，把小土豆放進去，因為土豆耐燉,，而雞翅易熟,，可以一起燉煮；

步驟7：大火燒開后,，轉(zhuǎn)小火燉煮約8-10分鐘,，中途可以打開鍋蓋看看燉煮的情況，湯汁漸少也漸濃,；

步驟8：湯汁收濃后,，土豆熟軟，用筷子扎一下已經(jīng)熟透,，雞翅軟爛易脫骨,，即可關(guān)火出鍋；

【特點】：這道菜不用放油,，簡單易做,，味道濃厚，好吃下飯,，連著小土豆都特別香,，是愛吃雞翅和土豆的小伙伴不能錯過的一道家常雞翅菜肴哦。

第二道：【蜜汁烤翅】：

原料：雞翅中12個,、生抽醬油,、白砂糖、蠔油,、蜂蜜,；

做法：

步驟1：雞翅中清洗干凈，瀝去水分,，用廚房紙擦干,，每個翅中的表面用刀劃兩個小口，這樣方便腌制入味,；

步驟2：倒入生抽醬油,、一小勺白砂糖；

步驟3：把雞翅和醬油,、白糖拌均勻以后,，碗口蓋上保鮮膜放到冰箱里腌制3小時以上,，我一般都是腌過夜，這樣比較入味,；

步驟4：腌好的雞翅中取出來,，擺放到空氣炸鍋的炸籃里，碗里還會留一些料汁,，留著備用,；

步驟5：空氣炸鍋200度，18分鐘,，炸籃安裝好,，空氣炸鍋工作中；

步驟6：空氣炸鍋工作約7分鐘左右拉出炸籃,，能看到少許上色,；

步驟7：把碗里剩余的腌制料汁，加一勺蜂蜜,，一勺蠔油,，攪拌均勻，刷到雞翅表面上,，一共刷兩次,，中間隔5分鐘左右；

步驟8：刷了蜜汁以后烤出來的雞翅漂亮多了,，鮮香入味,，還有點點甜甜的，孩子們都喜歡的味道,。

備注：如果沒有空氣炸鍋,，可以用烤箱來制作，但空氣炸鍋的好處是可以把烤出來的油漏到底部的容器里,，雞翅很干凈,，也更好吃。

除了雞翅中以外,，雞翅還有一種,，就是雞翅根，雞翅根相對于翅中來說,，更便宜,，而且肉比較多，有點小雞腿的感覺,，其實它也是雞翅的一種,。下面就來分享一下孩子們喜歡的可樂雞翅的做法，這里用的是翅根哦,。

第三道：【可樂雞翅根】

原料：雞翅根11個,、可樂兩杯、蔥,、姜,、食用油、生抽醬油,、冰糖,、西蘭花（擺盤裝飾用，可有可無）

做法：

步驟1：準(zhǔn)備雞翅根和可樂,，雞翅根清洗干凈,，可以提前放水里煮一遍，去去血沫,，不過也可以不用提前過水,，隨意?？蓸肥裁磁谱拥亩伎梢?；

步驟2：炒鍋上火燒熱，放上少許食用油,，再放進姜片,、蔥段炒香；

步驟3：把雞翅根放進去翻炒均勻,；

步驟4：倒入可樂,，可樂的用量可以沒住雞翅根就可以了；

步驟5：蓋上鍋蓋,，大火燒開后,，倒入生抽醬油，轉(zhuǎn)中小火燉煮入味,；

步驟6：翅根熟透入味后,，最后加兩、三粒冰糖,，大火收汁,，湯汁濃郁即可關(guān)火出鍋,，西蘭花焯水后擺在盤中，把做好的雞翅根擺上就可以了,。

這道菜利用了可樂的味道,，咸甜適口，好吃下飯,，做法又簡單,，是小朋友們喜歡的一款。我家如果有可樂沒消化完的,，我就會用它燒雞翅,，翅中也是一樣的做法，喜歡用什么都可以,。

前面介紹過一款不用放油的紅燒雞翅,，再來介紹一款不用放水的紅燒雞翅，當(dāng)然,，這跟鍋具是有關(guān)系的,，來看看不用放水的紅燒雞翅怎么做吧！

第四道：【琺瑯鍋版紅燒雞翅】

原料：雞翅中,、雞翅根,、蔥、姜,、八角,、生抽醬油、食用油,、料酒,、生抽醬油、老抽醬油,、蠔油,；

做法：

步驟1：把雞翅中和雞翅根清洗干凈，控干水分,，最好用廚房紙巾擦干,；

步驟2：琺瑯鍋上火燒熱，小火即可,，刷一層薄油,，把姜片、蔥段,、八角放進去翻炒片刻,；

步驟3：把雞翅中和雞翅根放進鍋里,，輕輕的翻炒至變色，雞翅表皮會有些許發(fā)黃,，同時會煸出少許油脂,；

步驟4：往鍋里倒入料酒、生抽醬油,、一點點的老抽醬油，和一勺蠔油,；

步驟5：大火燒開后,，轉(zhuǎn)小火燉煮，蓋上鍋蓋,，因為琺瑯鍋厚重,，鍋內(nèi)熱氣循環(huán)，很快雞翅中就會熟了,；

步驟6：最后打開鍋蓋,，稍微開大點的火，收濃湯汁即可出鍋,。

怎么樣,，這四道雞翅的做法是不是很簡單呢？利用不同的鍋具或配料,，做出來的雞翅口感都會有不同的變化,，家常菜人人都會做，同樣的食材,，每個人做出來的口味都會有些許的不同,，我分享的這四種雞翅做法，您喜歡嗎,？