做餐飲的朋友估計也了解過不少的餐飲經(jīng)營理念了吧，比如餐廳的選址,、菜品口味,、定價、運營管理等等,，這些都算是入門必會的了,。如果想要做的比別人更好，創(chuàng)新思維是少不了的,，比如社群營銷,。

社群這個詞很早就開始流行了，很多人都想去搞個社群,，然而大部分人的做法是什么,？建一個微信群，然后拉人進群,，互相聊天,、分享，發(fā)紅包,，搞活動,。

為什么紅包也發(fā)了，活動也做了,，最后社群還是被運營“死”了呢,？下面九門寨小編給大家分享一個案例。

燒烤店“大老粗”3步玩轉(zhuǎn)微信群

1,、進店消費進微信群,，打九折

第一次去這個燒烤店，結(jié)賬的時候,，老板告訴我：加我微信進群,，可以9折優(yōu)惠。我一算,，9折能省30多塊錢,，也是一杯星巴克呢，這錢得省,。于是就加了老板的微信,，立刻被加入微信群。

到這一步,，拉新的第一步就完成了,。

第一步：拉新，非常精準,，都是付費用戶,。雖然可能比較慢，但傳統(tǒng)餐飲行業(yè)其實也不講究什么指數(shù)級裂變,，畢竟接待能力是有限的,，慢慢來。

這老板對于自己的商業(yè)模式和行業(yè)是非常理解的,，快速的社群用戶增長,，對于他的這種商業(yè)模式并沒有什么用。

2,、顧客餐后在微信群發(fā)新品圖片可優(yōu)惠10元,，來轉(zhuǎn)化用戶

我原來打算第2天就退群，畢竟出門就退群顯得人品也太次了,！結(jié)果,，剛到家我就有點坐不住了。這老板在不停的發(fā)他們新推的一道海鮮鍋的菜品,，主要是幾張圖片：原材料圖,、加工過程,、成品圖。老板發(fā)完,，就開始有不同的食客在群里發(fā)圖片,，居然發(fā)的都是這個菜……這幫托也太明顯了吧？但確實看著人眼饞,。

新菜品剛推出來,，一幫人就開始不停的發(fā)圖，這就像你去淘寶店買東西看帶圖的評論是差不多的,，對于轉(zhuǎn)化率的提高是很有效果的,。

于是我問了個價，多少錢,！老板告訴我群里過來的,，都是168元一份！

第2天,，我就拉著家人過去了,，直接說群里來的，順便還贈送了2罐啤酒,，但如果想結(jié)賬的時候減10元的話,，那么用餐的人必須拍了這個菜品，發(fā)到群里,，我總算是知道群里的那幫“托”是怎么回事了,，于是很自然的，我也變成了托,，也不知道我會轉(zhuǎn)化多少用戶,。

第二步：轉(zhuǎn)化。由于初期的拉新足夠精準,，再加上新菜品的圖片配的到位,，托們很配合的發(fā)菜品，因此轉(zhuǎn)化還很不錯,。

3,、每天群里發(fā)紅包，手氣佳者免費贈送菜品

后來我覺得這個群還有點意思,，于是就長期潛伏了下來,，結(jié)果更騷的操作來了。群主開始每天在群里發(fā)紅包,，手氣佳的當天用餐免費贈送生蠔2份,。

資格如果不用，必須轉(zhuǎn)讓,，轉(zhuǎn)讓的話需要再發(fā)5元10個紅包,。你看,，即使不去用餐的話，每天其實也有紅包可以領(lǐng),。

第三步：留存,，就完成了。用每天發(fā)紅包的手段,，并贈送菜品的方式，與大家建立高頻鏈接,，形成用戶留存,。

最近這幾年，大家都在講究品效合一,，究竟什么是品效合一,？也許對于這個餐飲老板來說，并不明白,，但他完美的搞定了下面這幾件事：

1,、 一旦在附近想吃燒烤，我第一想到的就是他們家,，因為社群與用戶的鏈接實在是太高頻了,，讓人感覺這是一個活生生的店，每天都有食客更新照片,、更新菜譜,、每天都有紅包，你想忘記都難,，達到了品牌宣傳效果,。

2、建立了自己的私有流量池,，萬一去一次的話,，在群里搶當天的紅包，可以省幾十塊錢,，誰的錢也不是大風刮來的啊,，這樣進去的人又不舍得退群了！如果你有印象,，你就想起來,，由于拆遷等各種原因，很多老店你突然就找不到了,，如果當初有社群這個概念,，可能就是群里發(fā)個消息的事吧！

3,、 一旦你要去消費,，直接在群里約位置,，晚上七點三人，老板會直接給你保留位置,，并且提前半小時通知你,，你看，這簡直就是VIP服務(wù)嘛,！

做微信社群,，下面這些事你必須知道

看了燒烤店老板的做法，你肯定會說,，這些招其實我們也會玩?。]錯,，可是,，為什么他可以這么干，而你照著這些套路去做就不行呢,？

1,、 老板親自運營，千萬不要抱著玩玩的心態(tài)

這個社群是這個老板親自來運營的,，他每天的工作一半是店里的工作,，另一半就是社群的運營和維護，由老板親自去推動和執(zhí)行這個項目,，是完全可以保障的,，比如折扣、贈品,、推新,，很多時候就是一拍腦袋的事，不一定想的很清楚,。如果上面的工作交給店里的服務(wù)員半吊子去干,，估計早就涼涼了吧！

所以,，你們的社群究竟是什么級別的武器,？足夠上升到戰(zhàn)略層面嗎？幾個微信群就敢說戰(zhàn)略武器,？你一定很詫異,！親，這可是私域流量??！這和你在百度、頭條、朋友圈投廣告的性質(zhì)是一樣的,。難道不足以引起B(yǎng)OSS的重視嗎,？

我的建議是，由于社群的特殊性,，所以在搞社群的時候,，務(wù)必別抱著玩玩的心態(tài)，否則最終都不了了之,，要搞就好好搞,。

2、菜品好,，是社群成功的基礎(chǔ)

這幾乎是人人都知道的廢話了,，如果這家店的燒烤口味達不到平均水平，我估計我當天就退群了吧,，畢竟吃貨也不是那么好忽悠的。

3,、高頻次的觸達且能落地

餐飲本身就是高頻次的消費,，因此社群使得每一次觸達都有可能落地，這就是這個社群運營的討巧之處,。

其實解決手段就是我們上面說的,，多樣化落地，既然不能每次都在產(chǎn)品,，那么有沒有可能是線下活動,、CEO面基會、粉絲節(jié)呢,？