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雞蛋是很常見的一種食物,，但吃雞蛋的時候,，要與一些食物分開食用。
雞蛋不能和什么一起吃
1,、雞蛋不要與糖同吃
雞蛋不應該和糖一起食用,，很多地方有吃雞蛋糖水和糖水荷包蛋的習慣。很多人不知道如果雞蛋和糖一起食用,，這樣會讓雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物,，這種物質(zhì)一般不會被人體吸收，對人的身體也有危害,。
 2,、雞蛋不要與柿子同吃
吃雞蛋前后不能吃柿子，如果柿子和雞蛋一起吃,，會導致出現(xiàn)腹瀉的情況,，嚴重的情況也會引起急性腸炎或是出現(xiàn)結(jié)石的情況。如果雞蛋和柿子一同食物,，出現(xiàn)了上吐下瀉的情況很有可能是急性腸炎導致的,。
如果不小心誤食了，我們應該在1-2個小時之內(nèi)進行催吐,，我們可以食用鹽水的方式催吐,，將鹽用溫水化開，攪拌均勻后一次喝下,，如果沒有反應可以多喝幾次,。在平時我們食用雞蛋的時候一定要多注意。
3,、雞蛋不要與豆?jié){同吃
不少人的早餐都會選擇豆?jié){雞蛋的搭配,，有些人會選擇在豆?jié){中打入雞蛋花，又或者在吃完雞蛋后用豆?jié){解渴,。其實豆?jié){含有一種胰蛋白,，單獨飲用豆?jié){的話會有很好的營養(yǎng)作用，但是當這種胰蛋白與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,，往往會造成營養(yǎng)成分的損失,，降低二者的營養(yǎng)價值。
 4,、雞蛋不要與鵝肉,、兔肉同吃
雞蛋不適合與兔肉、鵝肉一起吃,，這是因為兔肉,、鵝肉偏寒性，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì),，共食會發(fā)生反應,，刺激腸胃道，引起腹瀉,。
5,、雞蛋不要與鱉同吃
雞蛋與鱉同吃也容易出現(xiàn)胃腸不適，由于鱉肉比較滋膩,，如果是患上感冒,，或者寒濕體質(zhì)的人一般都要盡量少吃，特別是孕婦跟剛生完寶寶的產(chǎn)婦,，進補時需要留意不要同時吃這兩種食物。,、
雞蛋的營養(yǎng)價值有哪些
1,、增強體質(zhì)、促進發(fā)育：雞蛋的營養(yǎng)成分非常多,，對人體的生長發(fā)育起到很大的作用,，雞蛋中的卵磷脂、膽固醇,，可以促進大腦發(fā)育,，增強人的記憶力，還有豐富的蛋白質(zhì),，不從人體所需,，促進成長。
2,、美容養(yǎng)顏：雞蛋中含有大量的鐵元素,，對人的造血功能起到很大幫助，是認得臉色看上去紅潤有光澤,。雞蛋清還可以起到美白,，修復肌膚的作用。有調(diào)查發(fā)現(xiàn),，每天一個雞蛋,，可以延年益壽，延緩衰老,。
3,、降脂、護肝：雞蛋中的卵磷脂可以對血清中的血糖,，血脂,，膽固醇有一定的下降作用，對預防心血管疾病有很大的幫助,。而且雞蛋還可以對肝臟有修復作用,，促進新陳代謝,，肝細胞的再生，對保肝有作用,，增強機體免疫力,。
4、預防癌癥：根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析,，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比,。而雞蛋中含有豐富的硒元素。有效預防癌癥,。雞蛋富含維生素B2,，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，一直細胞的癌變,。再者,，它含有的微量元素硒和鋅，也能起到不錯的防癌效果,，是深受廣大人民喜愛的保健營養(yǎng)品
5,、補充鈣質(zhì)：雞蛋中含有豐富的鈣質(zhì)，常吃雞蛋能夠及時補充人體生長所需要的鈣,，促進骨骼的生長發(fā)育,，并且有效預防骨質(zhì)疏松，特別適合老人和孩子,，是一種很好的保健食品,。
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