5月12日，農歷四月初八,，是東安縣大廟口鎮(zhèn)一帶傳統(tǒng)的牛王節(jié),。該縣舜皇山國家森林公園內擺起百米長宴，永州市藝術攝影學會會員,、東安縣攝影協(xié)會會員,、當地群眾和一大波游客圍坐在一起，食烏飯,，祈安康,，體驗目蓮救母的孝文化。

烏飯,， 俗稱立夏飯,，又名烏精飯或黑飯，通過“九浸九蒸九暴”制作工序煮成的飯,，飯粒黝黑光亮,，軟糯滑嫩,，有健脾止咳、安神明目,、祛濕拒蚊,、烏發(fā)之功效，具有很高的保健和藥用價值,。每年牛王節(jié),，當地家家戶戶都要吃一碗烏米飯。2015年,，東安“烏飯制作技藝”被列入了永州市第四批非物質文化遺產保護項目,。

當天上午，幾十張長桌一字排開,，烏飯文化的展板立在一側,，制作烏飯的食材和工具早已準備充沛。永州市藝術攝影學會會員,、東安縣攝影協(xié)會會員和陸續(xù)而來的游客在當地群眾的指導下,，篩洗和搗舂浸泡烏樹葉，篩選浸泡糯米,，蒸煮烏飯,，并用鏡頭記錄著烏飯制作技藝的每一道工序。

“吃烏飯的來歷,，傳說是為了紀念孝子目蓮,。相傳目蓮為了救故下獄的母親,，翻山越嶺,，遍嘗百草，發(fā)現一種汁液發(fā)烏的樹葉,，煮成的糯米飯,，雖然顏色發(fā)黑，卻清香生津,，十分可口,。”當地群眾徐愛蓮邊教游客搗舂,，邊講述著牛王節(jié)的傳說故事,。徐愛蓮說，目蓮母親吃了烏飯后,，日漸康健,。目蓮的行為感動了佛祖，并使母親得以復活,。人們被目蓮救母親的孝心所感動,，四月初八吃烏飯就相效成俗,。牛王節(jié)也是孝文化的傳承。

現場的永州市藝術攝影學會會員們紛紛表示,，非物質文化遺產,，有著很高的保存、記錄價值,，同時也有極大的創(chuàng)作空間,，將立足傳統(tǒng)文化，通過創(chuàng)作攝影作品,，更好地推動傳統(tǒng)文化的保護,、規(guī)范、記錄,、傳播和發(fā)揚,。(嚴潔)