4種“隔夜菜”,，吃不完就立馬丟掉,，特別是最后一種，別舍不得,。1.涼菜放置時間長了不僅會產(chǎn)生大量的細菌,，而且還會產(chǎn)生亞硝酸鹽這種致癌物危害身體健康，所以涼菜在沒有吃完的情況下要趕緊扔掉了,。

2.隔夜韭菜不能吃,，韭菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，韭菜煮熟之后里面會含有硝酸鹽,，放久之后就轉(zhuǎn)換成亞硝酸鹽,，而這種物質(zhì)是肥腸厲害的致癌物質(zhì)，人吃了之后容易中毒,，影響身體健康,，因此大家一定要注意韭菜煮熟之后千萬別放太久，如果太長時間就不建議吃了,。

3.大蝦屬于海鮮類美食了,，煮熟以后吃新鮮的，特別美味,，蘸著醬汁吃也不錯,，但是如果當天吃不完的煮蝦,，放過一夜之后,，味道就會大打折扣了，特別不鮮美,，有的還會有餿味,，這樣的大蝦就千萬別吃了，很可能已經(jīng)變質(zhì)了,。如果想吃的話,，吃不完最好放進冰箱，第二天吃的時候,，要保證不餿不變質(zhì),，還要充分加熱熟，不過味道確實大不如前了,。

4.不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久,，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽,。使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能,。