肉干,、蝦干之類吃起來(lái)鮮香又有咬勁,，尤其是蝦干，做法簡(jiǎn)單,，味道鮮美,，撕開幾只喝上杯啤酒，真是太美好了,。

蝦干便于保存且制作簡(jiǎn)單,，咸鮮適口，連殼帶頭都可以一并入口,，越嚼越香,，越嚼越鮮。自制蝦干可以保證食品安全,，給孕婦,、小孩作為日常零食，制作湯羹,、湯面時(shí)加入蝦干提鮮又營(yíng)養(yǎng),。

用料：

鮮蝦、小蔥,、生姜,、鹽

做法：

1.鮮蝦清洗干凈，可以剔除蝦線或者不去蝦線,，加適量水和調(diào)料煮開,。

2.蝦煮熟后，關(guān)火留在鍋里浸泡半小時(shí),，讓蝦吸收鹽份,。

3.然后撈出，用廚房紙巾吸干水分。

4.再把蝦依次擺放在學(xué)廚不粘烤盤中,。

5.烤箱預(yù)熱170度,，預(yù)熱好放入烤箱中層，烤30分鐘左右即可,。

蝦干做下酒菜很對(duì)路,，是不錯(cuò)的一種休閑小食。特別是新鮮的,、不咸的那種,，看著電視，聊著天,，一邊剝殼,，一邊吃肉，鮮香四溢,，愛不釋口,。蝦干有曬出來(lái)的，有烤出來(lái)的,，我更喜歡烤出來(lái)的,。