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原材料 主料：吐司面包1塊（約250克）,，基圍蝦260克,，小棠菜200克。 調(diào)料：A料（料酒10克,，鹽3克,，雞粉1克，干辣椒絲30克）,，黃油,、蜂蜜各10克，色拉油1千克（約耗30克）,。  1.將基圍蝦制凈,，迅速焯水，撈出入冰水鎮(zhèn)涼,；小棠菜洗凈,，改刀成細絲，加A料拌勻,，入基圍蝦腌制30分鐘,； 2.取出基圍蝦，入微波爐,，中火烤制8分鐘成蝦干,；吐司面包抹黃油、蜂蜜,，入烤箱烤脆,，取出將心掏空,；將小棠菜擠凈水，入五成熱油鍋炸香,，撈出一半放入吐司中,，擺上蝦干再覆蓋上另一半即可。 |
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