360克 蝦仁 

100克 洋蔥 

1/2茶匙 鹽 

1湯匙 玉米淀粉 

1茶匙 清酒 

半個 雞蛋

1湯匙 蛋黃醬 

1/4茶匙 黑胡椒 

20克 面包糠 

8湯匙 淀粉 裹粉用 

2湯匙 油,，（煎蝦餅 ）

5片 檸檬片，（配料 ）

20克 番茄醬/泰式甜辣醬,，（蘸醬）

1.將蝦仁洗凈,，用牙簽去除蝦線，并用廚房紙將多余水分吸干,。加入主鍋中,，以5秒/速度6打碎，取出備用,。 

2. 將洋蔥加入主鍋中,，以5秒/速度6打碎,，加入蝦泥、鹽,、玉米淀粉,、清酒、雞蛋,、蛋黃醬和黑胡椒,，以30秒//速度5攪拌讓蝦泥上勁，隨后加入面包糠,，以5秒/速度3切碎攪拌 

3. 取做好的蝦泥40克,，放入手中，反復(fù)摔打成球形,，壓扁,，兩面拍上淀粉。 

4. 平底鍋內(nèi)加入油,，用中高火將油加熱至微微起煙，放入蝦餅,，轉(zhuǎn)為小火,，煎至兩面金黃（每面3分鐘）