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蝦的營(yíng)養(yǎng)美味不用多說(shuō)，配上蘿卜餅的細(xì)滑,，相信這道美食一定會(huì)大開(kāi)寶寶的食欲,。
![[轉(zhuǎn)載]寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：鮮蝦蘿卜餅的做法 <wbr>誘人的寶寶美食](http://image108.360doc.com/DownloadImg/2017/07/1807/106099960_1 "[轉(zhuǎn)載]寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：鮮蝦蘿卜餅的做法 <wbr>誘人的寶寶美食") 寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜鮮蝦蘿卜餅的做法：
食材：鮮蝦仁（開(kāi)背去蝦腸、蝦線(xiàn)）150克,、白蘿卜250克,、干淀粉4湯匙、姜1小塊,、香蔥2根,、白胡椒粉1/2茶匙、鹽適量,、黃酒1/2湯匙,、花生油2湯匙
做法：
1、蝦買(mǎi)回后,，要先去殼,、去蝦線(xiàn)和蝦腸,。（為了避免浪費(fèi)，可以將蝦頭留著,，把蝦腦那一部分全部擠掉，然后沖洗干凈,，用油炸成蝦油,，或者煎一煎，加點(diǎn)水和蘑菇類(lèi)做成一碗鮮湯,。）
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3,、蘿卜擦成細(xì)絲，入開(kāi)水鍋煮軟撈出,。
4,、蝦仁切粗粒后，用刀背斬成細(xì)泥,。
5,、蘿卜絲放涼后，把水?dāng)D掉,。
6,、切成細(xì)粒。
7,、蝦泥里放黃酒,、蘿卜粒、白胡椒粉,、干淀粉,、1湯匙花生油和適量鹽，朝一個(gè)方向,，拌勻至上筋,。
8、放蔥花拌勻,。
9,、平底鍋小火燒熱，放1湯匙花生油,，推勻,，油熱后，關(guān)火,，放用勺子挖一塊蝦泥,，然后輕輕按平,，逐個(gè)做完后，再開(kāi)小火,，加蓋煎制,。
10、一面煎黃后,，翻一面,，繼續(xù)加蓋煎至另一面也黃了，關(guān)火,。
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制作寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜鮮蝦蘿卜餅整個(gè)過(guò)程沒(méi)有難度,，只是最后煎蝦餅時(shí)，記得鍋放油燒熱后,，就要關(guān)火,，用勺子挖成坨，將全部蝦泥一個(gè)一個(gè)放進(jìn)鍋里,，用勺子輕壓成小餅狀,，再開(kāi)小火，加蓋煎,。加蓋的目的是為了讓蝦肉更易熟,。如果不加蓋，就得稍微延長(zhǎng)煎的時(shí)間,。
最后提醒寶爸寶媽們蝦泥里放干淀粉吃起來(lái)才Ｑ彈香滑,，千萬(wàn)不要用面粉，我試過(guò),，味道差很多,。
寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜鮮蝦蘿卜餅的做法就分享到這，想要了解更多的育兒知識(shí)和寶寶食譜大全及做法請(qǐng)關(guān)注作者,。
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