食品營養(yǎng)專家指出,，通過選擇適當?shù)氖澄锊⒀驖u進地堅持下去,，就一定能夠成功地減掉多余的脂肪。最理想的方法就是每星期減掉1～2磅體重,。采取飲食減肥時,，還應當遵循一定的飲食原則，那就是要控制每日的熱量攝入,，其大體的計算標準為：自己的體重乘以10,，得出的數(shù)值就是你每日需要攝取的熱量標準,。比如，你的體重是128 磅,，那每天攝取的熱量就是1280千卡,。只有按照這樣的標準，你才能夠將飲食減肥緩慢有序地進行下去,，最終獲得理想的瘦身效果,。如果你攝入的熱量低于得出的數(shù)值，身體的新陳代謝率就會下降,，這時減掉的不是脂肪,，而是體內的水分。

減肥食譜要講究花樣翻新,，這樣既不至于產生厭煩情緒,，又能夠獲得充足的營養(yǎng)。每天在三餐的同時,，可有計劃地來一些小加餐,，不過一定要注意食量。食物的選擇一定要本著尋求常見而又制作簡便的原則,，否則也不易堅持,。下列5 種減肥食物，不但含有人體所需的豐富營養(yǎng),，而且還能使人容易產生飽腹感,，是減肥的最佳食品搭檔。

雞蛋漿果與面包

健康的早餐能夠保持身體功能正常運轉,，提高身體的新陳代謝水平,，并有助于調節(jié)一天的胃口。所以,，早晨在吃雞蛋的同時，再添加一點全麥面包（烤面包）及漿果,，對于減肥與保健大有好處,。因為雞蛋是蛋白質、維生素A,、B2,、B12、磷,、鐵等營養(yǎng)素的良好來源,。漿果則能夠給身體提供纖維素與維生素C。吃面包時,，在上面涂一點黃油,，既有利于脂溶性維生素吸收,，又能夠增添食品的風味。

建議每份食用標準：兩個中等大小的雞蛋（約含130 千卡熱量）或1 個雞蛋與1 個蛋清（約含80 千卡熱量）,、兩片全麥面包（約含138千卡熱量）,、1塊黃油（約含36千卡熱量）、1 杯漿果（約含49 千卡熱量）,。

油桃與杏仁

油桃與杏仁不但能夠給身體提供豐富的營養(yǎng)素,，而且還能夠使人產生飽腹感，這對于瘦身減肥十分有益,。這兩種食物的最佳食用時間是早晨與中午之間,，因為在這段時間內加餐，既能保持新陳代謝的旺盛狀態(tài),，又能避免午飯時因過于饑餓而大吃特吃,。一個中等大小的油桃，外加一些杏仁,，能夠給我們提供纖維素,、蛋白質、各種維生素,、礦物質以及有益于心臟健康的脂肪,。

建議每份食用標準：油桃1 個（中等大小）,，約含60 千卡熱量,；6～8 粒大杏仁，約含40～60 千卡熱量,。

菠菜色拉

蔬菜色拉對于減肥非常有效,，特別是用菠菜制作的色拉更是如此。制作方法是：菠菜為主,，外加一些黃瓜,、紅辣椒以及雞胸脯肉。然后,，澆上一點以橄欖油為基料制作的酸辣調味醬油料,。這道菜的特點是低脂、低熱量,、營養(yǎng)素豐富以及容易使人產生飽腹感,，最適宜在午飯食用。菠菜含有豐富的維生素與礦物質,，它所提供的維生素A 占身體每日所需的一半以上,，并且它還富含纖維素與鐵元素。此外，雞肉中的蛋白質也能使人產生較強的飽腹感,，從而延緩了饑餓的時間,。

建議每份食用標準：菠菜1 杯，約含7 千卡熱量,；黃瓜半杯,，約含12 千卡熱量；去皮后的胡蘿卜1/4杯,，約含10千卡熱量,；1/2杯紅辣椒，約含12千卡熱量,；6～8 個小西紅柿,，約含18～24 千卡熱量；60 克雞胸脯肉,，約含75千卡熱量,；2湯匙酸辣調味醬油湯料（含橄欖油與菜子油），約含90千卡熱量,。

酸奶食品與葡萄干

酸奶食品（飲品）與葡萄干對于減肥具有顯著的幫助作用,，因為這兩種食物中都含有對減肥有益的諸多營養(yǎng)成分。酸奶制品與葡萄干中含有充裕的鈣質,、蛋白質,、纖維素、維生素C,。此外,，葡萄干還含有許多具有抗癌作用的抗氧化成分。

建議每份食用標準：170 克酸奶,，約含160 千卡熱量,；10粒大葡萄干，約含50 千卡熱量,。

金槍魚與菜花

金槍魚與菜花（花椰菜）,，不但能夠滿足你的口味，而且使你在產生飽腹感的同時還不會攝入過多的熱量,。金槍魚是一種有益于心臟健康的油脂及歐米茄—3脂肪酸的很好來源,，這些油脂有助于防治心臟病與中風。菜花能給你提供身體每日所需維生素C 的80%,，以及每日所需鈣質的30%，并且還提供一些植物化學物質,。此外,，在吃魚的同時，來一點米飯,，對于瘦身保健更有益處,。

建議每份食用標準：90 克金槍魚（燉或煎）,，約含118千卡熱量；1 杯菜花,，約含25 千卡熱量,；1/2 杯大米，約含140 千卡熱量,。