我是燒烤素菜派的忠實鐵粉,！不同于烤肉那種冒油花、飄濃香的直接誘惑,，烤素菜是拉著你一步步的漸入角色,。

韭菜靠著翠嫩欲滴,，泛著油光的細(xì)軟；金針菇靠著嚓吱嚓吱的韌勁兒,，多汁鮮嫩的口感,。就連蒜頭都能在燒烤里看到另一番的風(fēng)景，烤過之后立馬從脆硬味濃,，變得綿密香軟,。

明火炭烤最有風(fēng)味，帶著果木炭的香氣,，有化一切腐朽為美味的魔力,。就是不太適合居家操作，要跟你們分享,，還是得挑最方便的烤箱,。用料更豐富，操作更隨心,。也不用過分的油脂來吊香氣,，淺淺薄薄一層油，就能做到多汁好吃,。

用烤箱來烤素菜,，能最大程度的保留蔬菜水分，烤得柔嫩細(xì)軟,，依舊汁水飽滿,，口口都能感受到爆汁的沖擊。也因為不用加太多的調(diào)味料,，這爆出的汁水就是滿滿的原味精華,！

我最近在吃減脂餐，就總用烤箱來烤一些素菜吃,，比起同樣清淡的減肥頭號洗腦食物水煮菜，這烤蔬菜可是能好吃過它一千倍的,！

配上一勺特調(diào)的油醋汁,，和一勺飽腹感極強(qiáng)的燕麥麩，那就是一份十分合格的減肥沙拉了,。油醋汁口感酸甜,，帶了油脂的醇香，卻又不像下飯的糖醋汁,，滿滿都是被熱量支配的恐懼,。開胃好吃，讓吃沙拉的過程從此變得享受,，也讓沙拉升級打怪的進(jìn)程更加事半功倍~

且先不說它的減肥效果有多么的立竿見影,，單憑口感,，如果減肥餐都是這等美味，那我倒是能開心享受的吃下每一頓呢,。

將配菜全部洗凈切成小塊,。

把除生菜以外的蔬菜全部都放入鋪好錫紙的烤盤中，刷上橄欖油,，再調(diào)入少許鹽,。

接著放入預(yù)熱好的烤箱中，180度烤25分鐘,。

烤蔬菜的時候我們可以調(diào)個料汁,，將1大勺橄欖油、2大勺黑醋,、2克黑胡椒,、1大勺蜂蜜混合拌勻，充分?jǐn)嚢栌痛字榛耆诤稀?/p>

蔬菜烤好后和生菜一起盛到容器里,，倒入油醋汁,，再加入適量的燕麥麩，充分拌勻就可以啦,。燕麥麩也可以換成煮熟的藜麥和燕麥,。

這個沙拉吃起來美味又飽腹，減肥的人千萬別錯過呀,。

最近很多小伙伴留言說,，小羽你換碗了。沒錯,！你們眼睛真尖,！這個碗我超喜歡，它是陶瓷的,，釉面摸起來很細(xì)膩,，捧在手上有點(diǎn)兒分量，它的釉色自然淡雅,，看著很舒服,，盛著這道烤蔬菜沙拉很好看。