土豆燉蘿卜

主料：

旱蘿卜250克,，土豆250克，油適量,，鹽適量,，黃豆醬適量，醬油適量,，蔥姜適量,，大料適量

做法：

• 旱蘿卜洗干凈切成滾刀塊，土豆去皮洗干凈切成滾刀塊,。
• 炒鍋放油加熱,，蔥姜、大料入鍋煸香,，加黃豆醬炒,，土豆入鍋炒，加少許醬油炒,。
• 加適量水,，蓋上鍋蓋燉，大火燒開鍋,，改文火燉,，其間適時翻動。
• 土豆燉至5分熟時,，旱蘿卜入鍋燉,。
• 燉至8、9分熟時,，加鹽,，燉至土豆、旱蘿卜熟,，即可出鍋裝盤,。

胡蘿卜燒雞塊

主料：

雞1只,，胡蘿卜2個，姜末適量,，豆瓣醬1勺,，食鹽1勺，生抽2勺,，料酒2勺

做法：

• 鮮雞一只剁成大塊,，清洗干凈，炒鍋燒熱不放油,，雞肉倒入鍋中,，將其中滯留的水分炒出后，倒入料酒,。
• 將雞塊撈出,，炒鍋洗凈，燒熱下油,，待油熱,，放入姜末炒香，放一勺豆瓣醬,，炒出紅油,。
• 倒入瀝水的雞塊翻炒，讓雞塊表面焦黃,，放入食鹽和生抽,，放入胡蘿卜塊一起翻炒。
• 倒入電壓力鍋中燒十五分鐘,。

南瓜燉土豆

主料：

土豆500克,，南瓜300克,，水500毫升，蔥1根,，食用油5毫升,，五香粉1克，生抽7克,，鹽2克

做法：

• 小蔥切段,，土豆去皮切塊，南瓜切塊備用,，鍋中倒油,，放入蔥段、五香粉，大火炒香,，倒入南瓜,、土豆，翻炒均勻,。
• 加生抽,，翻炒均勻，加水,，大火煮沸,，加鹽，轉(zhuǎn)中火燉至收汁,，裝盤即可,。

茄子煲

主料：

線茄200克,，豬肉餡20克，豆瓣醬15克,，蒜5克,，姜7克，蔥15克

做法：

• 線茄切塊,，蒜片,，姜片，小蔥段,，紅尖椒切段,，鍋中倒油，加入蒜片,，姜片,，大火爆香。
• 倒入豬肉餡,，煸炒至變色,，放入豆瓣醬，翻炒均勻,，倒入茄子,，翻炒均勻。
• 加入生抽,，蠔油,，鹽，雞粉,，翻炒均勻,，加入水,，大火煮10分鐘，倒入紅尖椒,，蔥段,，大火收汁。

土豆燴雞

主料：

雞肉300g,，土豆150g,，青椒一個，紅椒一個,，鹽適量,，醬油適量，五香粉2匙,，姜適量,，蒜適量，雞精少許

做法：

• 雞塊,，土豆,，青紅椒，姜,、蒜,，鍋燒熱放油爆香姜蒜。
• 倒入雞塊,，放鹽炒香,，炒至雞塊轉(zhuǎn)金黃色時，放入土豆翻炒,。
• 加入醬油調(diào)色,，放入適量水，蓋上鍋蓋燜至水份收干,。
• 水份收的差不多時,，放入青紅椒炒熟，最后加入少許雞精,，就可出鍋了,。

好吃不油膩的可樂雞翅

主料：

雞翅一斤,，可口可樂一瓶，老抽適量,，蔥末適量,，姜末適量

做法：

• 雞翅用刀劃一下,，鍋內(nèi)倒入適量水，放入劃好的雞翅煮開撈出,，煮好的雞翅沖一下熱水,，去除表面浮沫。
• 鍋內(nèi)倒入適量油,，放入焯好的雞翅煎至兩面金黃撈出備用,，鍋內(nèi)放底油，放入切好的姜絲和蔥末分別炒出香味,。
• 倒入煎好的雞翅,，放入適量老抽翻炒均勻，倒入準備好的可樂,，煮開,。
• 放入適量鹽，翻炒均勻,，蓋上蓋子在煮一會,，等湯汁煮煮的差不多的時候，大火收干湯汁即可,。