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豬血又叫血豆腐，豬血是一種營養(yǎng)價值很高的食物,，它含有很高的鐵物質(zhì),，是人體極易吸收的血紅素鐵，對人體補(bǔ)血很有幫助,，老人和孩子,，孕婦、產(chǎn)婦,，適量吃些豬血,，可以幫助提高免疫力，也可以幫助補(bǔ)血,。  平時大家都喜歡買豬血吃,，但是現(xiàn)在有些不良商家會給豬血造假，弄些質(zhì)量差的或是假的豬血賣給大家,，人們吃后會對身體不利,。我們要怎樣看出豬血是好是壞，是真的還是假的呢,，小編和大家說說怎樣挑選出好質(zhì)量的豬血,。我們買豬血時，首先要看豬血的顏色,，好的豬血顏色是深紅色的,，豬血的顏色如果很鮮艷，很美觀,，這樣的豬血添加了色素我們最好不要買,。 真正好的豬血掰開后，里面會有像蜂窩一樣的小窩,。  好的豬血大家知道怎么挑選了,，那么我們就說說怎樣食用豬血更好吃，更鮮嫩,，豬血的的食用方法有很多,，它可以炒著吃,，燉著吃，尖椒炒豬血,，韭菜炒豬血,，豬血燉豆腐，豬血鯽魚湯等等,。相信很多朋友都有這樣的煩惱,，在家里我們炒出的豬血吃著又硬又老，沒有飯店里的豬血吃著滑嫩,，那是應(yīng)為我們在做豬血時少做了一個最關(guān)鍵的步驟,。  我們在炒豬血時一般都是把豬血洗干凈，切成塊,，然后就可以下鍋炒了,，炒豬血時我們要先這樣做，炒出的豬血滑嫩潤口：我們把豬血洗干凈切塊后,，在鍋里放些清水燒開,，把切好的豬血焯一下，然后在上鍋炒,，在開水中焯過得豬血炒熟后吃在嘴里的口感是滑嫩潤口,，不再是又老又硬的那種感覺了。在炒豬血前我們用開水焯一下切好的豬血塊,，不光可以使炒出的豬血滑嫩好吃,，開水還可以把豬血里的臟物質(zhì)焯出來，大家吃了會更衛(wèi)生,。大家是不是在平時炒豬血前把這個關(guān)鍵步驟落下了,。在炒豬血時試著用用這個方法，炒出的豬血一定很棒,。  小貼士;我們在炒豬血時一定記得要放醋,，醋可以遮住豬血的腥味，使炒出的豬血更鮮美,。另外還要告訴大家豬血雖然好吃但是我們不能每天都吃,，一個星期吃一次或兩次就可以了。有冠心病和血壓高的朋友更要少吃豬血,，胃不好消化不好的朋友也要少吃,。豬血更不能和黃豆，海帶一起吃,，這兩種食物和豬血一起吃會引起腸胃消化不好,，還會導(dǎo)致便秘。 對于豬血來說,，我們都知道,，它的營養(yǎng)價值非常高，而且有著補(bǔ)血的功效,，所以女性朋友一定要多吃,，然而豬血還有清肺的功效。所以愛吸煙的男士朋友們一定要多吃豬血,，豬血可以說是老少皆宜的一種食物,。  我們都知道，豬血的味道是非常的腥,。如果一不小心的話,，影響豬血的顏值，而且腥味也是非常的重,，我們在炒豬血的時候,，也是有技巧的，想要吃到美味的豬血,，我們應(yīng)該這樣做,，喜歡吃豬血的朋友們一起往下看，今天跟大家分享的是,，廚娘告知：炒豬血,，萬萬不能直接炒，多加這一步,，豬血嫩滑又好吃,！  其實(shí)我們在炒豬血的時候，一定要將豬血進(jìn)行焯水,，不然的話,，豬血有股腥味，不好吃,，影響它的顏值,，口感也不是很好，現(xiàn)在我家豬血的正確做法,，教給你們,，一定要收藏好，首先我們炒豬血準(zhǔn)備的材料是：豬血,，蒜苗,，雞精，胡椒粉,，老抽,，白糖，水淀粉,，生抽和鹽,。  先將豬血洗干凈之后切成片,，鍋中加入適量的水，里面加入少量的鹽,，然后將豬血放入鍋中,，進(jìn)行焯水。等到水煮開之后,，將上面的浮沫給撇出來,。然后再將豬血撈出來待用。鍋中加入適量的油,，油溫達(dá)到五成熱的時候,，將花椒和干辣椒進(jìn)行爆香，里面加入少量的水,。  將豬血放入鍋中,，同時放入生抽，雞精,，鹽,，胡椒粉，白糖,。翻炒均勻之后,，里面加入蒜苗段，最后再倒入水淀粉,，翻炒一下就可以出鍋,，我們在炒豬血的時候，全程全部用大火,，以上就是炒豬血的正確做法,。廚娘告知：炒豬血，萬萬不能直接炒,，多加焯水這一步,，豬血嫩滑又好吃！你們喜歡吃炒豬血嗎,？ 炒豬血的正確做法,，萬萬不能直接炒，應(yīng)該這樣做,，豬血嫩滑又好吃,！ 中國的美食可以說是成千上萬種的，現(xiàn)在很多人都非常喜歡吃美食,，而且隨著社會不斷發(fā)展,，人們的生活條件是越來越好，所有人在吃美食的時候最注重的,，還是講究美食的色香味俱全,，那么對于豬血來說,，相信很多人都非常喜歡吃。豬血的營養(yǎng)價值是非常高的,，特別是我們女人,，一定要多吃豬血，如果吃東西的話,，能使我們的皮膚細(xì)膩。從而達(dá)到補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效,，如果孩子正常吃的話,，能提高孩子的免疫力，所以一定要建議大家多吃豬血,。  對于貧血的朋友們,，建議大家，也可以適量的多吃一些豬血,。小時候我媽媽經(jīng)常給我們買豬血吃,，經(jīng)常聽媽媽說，經(jīng)常吃豬血,。能補(bǔ)氣養(yǎng)血,。所以一定要多吃豬血。很多人在炒豬血的時候,，基本上都是將豬血直接下鍋炒了,，其實(shí)這樣炒出來的豬血根本都不好吃，而且還有一股腥味,，我們在炒豬血的時候,，一定要用正確的做法去炒，越是簡單的食物,，越是有技巧,，所以我們在炒豬血的時候，肯定是也是有技巧的,，一起來看一下,。  其實(shí)對于豬血來說。我們都知道,。如果炒成功的話,，那是非常美味的，而且更是下飯,，每次去飯店吃飯的時候,，基本上都會要上一盤炒豬血。但是飯店賣的豬血太貴,，一盤大概要35塊錢左右,，還不如在家自己做,。當(dāng)然。我們自己在家炒豬血,，只需要五塊錢的成本,，現(xiàn)在我家炒豬血的正確做法，教給你們,，一定要收藏好,，今天跟大家分享的是哦，炒豬血的正確做法,，萬萬不能直接炒,，應(yīng)該這樣做，豬血嫩滑又好吃,！  喜歡吃豬血的朋友們接著往下看,。 其實(shí)我們在炒豬血的時候。一定要將豬血進(jìn)行一下焯水,，因?yàn)橹挥徐趟闯鰜淼呢i血美味,，而且炒出來的豬血沒有一點(diǎn)腥味，首先我們準(zhǔn)備的材料是：豬血,，韭菜,，還有我們平常家用的調(diào)料。我們先將豬血,，放入干凈的水中進(jìn)行侵泡一下,，然后再將豬血切成片備用。然后再準(zhǔn)備蒜末和姜末,，鍋中加入適量的水,，煮開之后，里面加入少量的鹽,，將豬血放入鍋中,，進(jìn)行一下焯水，然后再將上面的浮沫給撇出來,。 再將焯過水后的豬血,，放入干凈的盆中，里面加入適量的涼水備用,，然后準(zhǔn)備一個干凈的油鍋,，里面加入少量的油，油溫達(dá)到六成熱的時候,，將干辣椒和花椒放入爆香,，然后再將豬血放入，翻炒一下之后，里面加入雞精,，胡椒粉,，白糖，鹽和生抽,，最后,，翻炒的時候再放入，三滴老抽,，攪拌均勻之后,，最后放入韭菜段，出鍋前,，加入水淀粉攪拌一下,，美味又爽口的炒豬血就完成了，以上就是炒豬血的正確做法,，萬萬不能直接炒,，應(yīng)該這樣做,，豬血嫩滑又好吃,！ 韭菜炒豬血的制作方法，非常的有營養(yǎng),，而且又美味,，很適合小孩子食用?？墒悄銈冎涝鯓又谱鞑攀亲蠲牢兜膯?？今天跟大家分享韭菜炒豬血的正確制作方法，做法簡單步驟清晰,，超級好吃,。下面就跟大家分享制作方法吧！ 在制作美味的韭菜炒豬血之前,，首先準(zhǔn)備好適量的韭菜和豬血,，接著切上適量的蔥段,蒜片,姜末，小米辣椒段,。 食材準(zhǔn)備好之后往鍋中倒入半鍋清水大火燒開,，等水煮沸之后把豬血塊倒入鍋中，然后往鍋里加入少許食用鹽進(jìn)行焯水,。焯水的時間大概一分鐘左右即可出鍋控干水分備用,。 下面另外起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開,，等油溫上來后倒入事先準(zhǔn)備了蔥姜蒜,干辣椒段翻炒出香味,。炒出香味之后加入10克的蠔油和醬油翻炒均勻，再加入一碗清水，接著把焯過水的豬血塊倒入鍋中翻炒均勻,。這時往鍋中再加入少許食用鹽,雞精粉調(diào)味,，之后加入少許水淀粉進(jìn)行勾芡，最后把韭菜段放入鍋中翻炒至熟即可出鍋裝盤,。簡單美味的豬血炒韭菜就制作完成了,。 溫馨提示:豬血入鍋中焯水時間不宜過長，以一分鐘為最佳,，以免將豬血焯的太老,。 |
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