韭菜是可以補陽氣的,，豬血的營養(yǎng)價值也豐富，還有“液態(tài)肉”之稱,，里面含有的蛋白質含量也很高,，而且容易消化吸收。我覺得最重要的一點就是它們兩個搭配在一塊,，能夠起到清腸排毒的作用,，讓人體內的有害垃圾排出體外，春天吃正合適,。

所以說春天,，這道菜家里不能少,，應該讓全家人都吃起來。做法也是非常的簡單,，幾分鐘輕松搞定,，配米飯吃也很爽。韭菜別只會炒雞蛋了,，換種炒法,，清腸排毒又美味，春季全家都該吃,。

【韭菜炒豬血】

所需食材：韭菜,、豬血、蔥姜蒜,、紅辣椒,、鹽、食用油

操作步驟

步驟一：我們把韭菜洗干凈,，切成小段，辣椒切段,，蔥姜蒜全部切片備用,。

步驟二：把豬血放在水龍頭下面沖洗干凈，然后切成塊狀,。鍋中放水,，然后加上一點點鹽，等到水開以后把豬血以及姜片放進去開始焯水,。

步驟三：直到表面有浮沫的時候就可以了,，這個時候我們把豬血撈出來，洗干凈備用,。

步驟四：鍋中放一定量的底油,，然后把紅辣椒以及蔥蒜放進去炒香，炒香之后放上韭菜快速翻炒,，炒制片刻后把豬血放進去,，炒勻后放上一點鹽，繼續(xù)翻炒均勻后就可以出鍋了,。

這就是韭菜炒豬血的做法,，剛剛裝盤就已經聞到濃郁的香味了,，簡直太誘人了，還沒等端上桌就已經迫不及待的吃了好幾塊豬血,，特別美味,。這種做法做出來的韭菜孩子也喜歡吃，吃膩了韭菜炒雞蛋你也可以做做看,，絕對會讓全家人都愛上,。

小貼士：

豬血在焯水的時候一定要焯出浮沫，這樣豬血里面的臟東西才能煮出來,。

炒韭菜一定要大火快速翻炒,，不要炒得太軟