餐飲行業(yè)競爭越來越大,，民以食為天，所以餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的人也越來越多,，店面也越來越多,。有的店面生意火爆，每天都排著長長的隊,，有的店面缺非常冷清,，那么為什么有的店面生意火爆呢？難道真的就單單因為口感好嗎,？我們通過大量的調查發(fā)現,，原來生意好是有原因的，今天小編就給大家總結下:

1、裝修明亮,，簡約大氣,，給顧客一種舒適感

裝修的風格簡約大方而且有檔次，燈火通明,，暖色光,，給顧客一種溫暖的感覺。

2,、服務熱情,、主動

服務員注重自己的言行舉止,、尊重顧客，不管在什么情況下都不能失去基本的禮貌,。言辭誠懇,、態(tài)度好的服務員會給顧客留下良好的印象，吸引顧客再次光臨你的餐廳,。服務員主動聽取客戶的要求與建議,。

3、服務親切

服務員要親切,，用詞能給顧客一種親切感,。

4、富有人氣

不管是什么時候段,，只要有顧客,，服務員就要熱情。要讓顧客在外面就能感覺到里面很熱鬧,，隨處可見的宣傳畫,，電視播放的宣傳片，都要彰顯餐廳的人氣,，給人一種家的溫暖,。

5、給顧客一些自己的空間

服務員服務要恰到好處,，給顧客一些自己的空間,，既不能冷淡也不過分熱情，事事想在客人前頭,，想顧客所想,，能做到客人吃一餐飯都不用開口吩咐服務員一次，這樣才是周到的服務,。

6.熱銷菜品一目了然

把自己的爆款,、熱銷的菜品，不遺余力的展示出來,，服務員也要熱情的給顧客推薦,，說出自己的特色，讓顧客明白其中的一些小故事,，能讓顧客記住這道菜,，這樣客戶下次就會繼續(xù)光顧。

7,、冬暖夏涼

大冬天一進餐廳,，感覺暖和，夏天一餐廳，感覺涼爽,。這樣的餐廳給顧客的感覺就非常好,，舒服。這樣的店不旺都難,。

8,、不打折、不促銷

打折,。促銷給顧客的感覺就是店干不下去了,，或者菜品不好了?？梢砸詢?yōu)惠劵的方式或者是禮物的方式給客戶一種驚喜,。

9、上菜快

上菜慢給客戶的印象就會很差,，就會導致客戶下次不會再來,。

10、不勸客人多點菜

希望客人多菜,、努力推銷各種禮品,、使勁說服客人辦卡……真正生意好的店，從來不這么做,。這樣做只會讓顧客煩躁,。

11、節(jié)假日宣傳好

12,、洗手間干凈,、衛(wèi)生

餐飲界有這么一句話：餐廳洗手間不干凈，生意未必全差,；但是洗手間衛(wèi)生好的,，一定生意不差。

13,、歡迎難纏的顧客,，耐心面對每一位顧客

除非顧客很無理過分，否則不跟顧客講對錯,，只跟顧客講情誼,。其實顧客并不想跟你爭辯，他要的只是你的態(tài)度,。

14,、顧客不區(qū)別對待

生意好的餐廳，不會區(qū)別對待客戶：不管你是大顧客,，還是一般小顧客，也不管你是消費2000元還是200元在服務員眼中都是顧客,，不回去卻別對待,。

15、送別依然熱情

“哥,、姐您好請慢走,，歡迎下次再來”

臨走了，依然熱情送客,，和剛進餐廳時一樣,，決不人走茶涼。