∣食材∣

鳳爪/檸檬/百香果/小米椒/姜/香菜/大蒜

生抽/香醋/料酒/白糖/鹽

∣步驟∣

▼1,、鳳爪洗凈,，剪去指甲，對(duì)半剁開(kāi),。

▼2,、電飯煲放入鳳爪,、姜片、2勺料酒和適量的水,，選擇蒸煮模式，煮15分鐘,。

▼3,、撈出鳳爪,，泡入冰水中。（泡冰水是為了讓雞爪口感更Q彈,，沒(méi)有冰水的話,，用涼水也OK啦！）

▼4、取一空碗,，放入辣椒圈,、百香果肉、檸檬片,、蒜蓉,。

▼5,、再倒入4勺生抽,、4勺醋、1勺香油,、1勺糖,、1勺鹽。（后來(lái)我看醬汁不太夠,，又加了2勺生抽,、2勺醋。所以,，你們根據(jù)自己的情況,，適量調(diào)整吧!調(diào)完醬汁，可以舔一點(diǎn)嘗一下味道,，重口味or清淡,，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量）

▼6,、加入瀝干水分的鳳爪和香菜。

▼7、攪拌均勻,。其實(shí),，現(xiàn)在應(yīng)該就可以開(kāi)吃了。

▼8、想要更入味,，蓋上保鮮袋或保鮮膜,，放入冰箱冷藏5小時(shí)以上。

檸檬酸辣鳳爪完成！