米飯是很多人都喜歡的一道主食，它吃起來軟糯香甜,，再配上各式各樣的炒菜,，美味又好吃。但是做為一個(gè)地地道道的陜西人,，對于米飯真的興趣不大,，即使一個(gè)月不吃，都很少有想吃的沖動(dòng),。

其實(shí)不是米飯不好吃，只是覺得它沒有面條吃著過癮,，而且米飯確實(shí)不怎么頂飽,。所以老媽經(jīng)常開玩笑說|；“你要是嫁給了南方人,，估計(jì)得餓死”,。

前幾天去一個(gè)朋友家做客，吃完菜后，她端上了一盆熱噴噴的燜飯,，或許是自己還沒吃飽,，于是就客氣的夾了幾口，沒想到那種鮮香美味的口感,，深深的吸引了我,，一口氣就吃了兩大碗。

飯后也是和朋友聊了聊,，討教了一下這道燜飯的做法,。今天在家嘗試了一下，味道很贊,，顏色看著也很誘人,。

下面我就把這道簡單的燜飯做法告訴大家。

主料：大米 ,、胡蘿卜 ,、香菇、 五花肉 ,、紫菜,、青豆、蝦皮

配料：鹽

做法如下：

1,、大米洗凈后,，用清水浸泡半個(gè)小時(shí)。

2,、泡發(fā)好的香菇去蒂,，然后切成丁。胡蘿卜清洗干凈也切成丁,。五花肉切成絲,。

3、起鍋倒油,，將五花肉煸炒出肥油,，將多余的油倒掉，鍋里留些底油就可以,。

4,、將胡蘿卜,、香菇、青豆,、蝦皮全部倒入鍋里,，和五花肉一起翻炒十幾秒。

5,、將泡好的大米倒入鍋中,，加入適量純凈水，水的量和米齊平就可以了,，不需要沒過,。因?yàn)榇竺资翘崆芭莺玫模州^多,。

6,、然后加入紫菜，翻炒均勻后,，大火煮開,。

7、煮開后轉(zhuǎn)入砂鍋中,，撒上切好的蒜苗,，再加入適量精鹽，翻拌均勻,。中小火燜至大米軟爛即可出鍋,。

這道紫菜燜飯就做好了，顏色很漂亮,，雖然只加了一種調(diào)料,，但是蝦皮和紫菜的味道已經(jīng)融入到米飯里，吃起來鮮香美味,。

注意事項(xiàng)：這道美食唯一要注意的是,，再悶的過程中要時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)下，避免糊鍋,。

喜歡這道美食的話,，你也可以試試。關(guān)注“媽咪早早”每天都會(huì)為您帶來一道家常美食