苦瓜燒鴨

材料：鴨2斤，苦瓜3斤,，糖一大匙,，泡辣椒幾顆，郫縣豆瓣醬兩大匙,，花椒少許,，鹽少許。

做法：

1,、苦瓜洗凈,，切成一厘米寬、兩厘米長(zhǎng)的塊狀,；鴨洗耳恭聽(tīng)凈后切塊,；

2、 鍋中燒油,，油熱放糖,，等待糖化掉；

3,、待糖完全化了，鍋中已有點(diǎn)冒小泡時(shí),，放入鴨塊,，炒散；

鮮蝦炒有機(jī)花菜

材料：有機(jī)菜花、半棵蝦,、姜,、蒜、醬油,、鹽,、玉米油

做法：1、鮮蝦1, 35元一斤,，只要10元就夠了,，最好是新鮮的,。

2、蝦,、蝦和蝦用剪刀把槍割開(kāi),，一定要保留，蝦皮,，可以增加鈣,。

3.切姜蒜。

4,，把花椰菜洗凈后切成小塊,。

5、鍋中的水提姆量,，將菜花焯水待用,。

6、火鍋放入適量的玉米油,，姜蒜爆香,。

7，將蝦放入鍋內(nèi)炒至顏色略炸,，不老,。

8、加入菜花攪拌均勻,，加入半茶匙醬油,。

9、放入一小碗水里,，蓋上鍋燜,，稍一點(diǎn)即可，這樣更容易吸收,，因?yàn)殚_(kāi)水煮過(guò)菜花,，不需要太長(zhǎng)時(shí)間燉。

10,。當(dāng)花椰菜軟化后,，在湯干后可以在鍋中加入半匙鹽。

11,、新鮮可口的家常菜做得很好,，色澤和香味充滿營(yíng)養(yǎng)。

海米蔥油拌藕片

材料：藕 干、蝦仁、姜,、蔥,、蒜

做法：1.切好的藕片放入冷水中， 加入適量的白醋

2.燒鍋開(kāi)水,， 加入適量的鹽,；放入藕片進(jìn)去焯一下

3.焯好的藕片馬上放入冷水中浸泡一下，這樣能保持藕片的嫩白脆爽,；

4.瀝干水分,，加入適量的鹽和白醋拌均勻；

5.熱鍋涼油,， 放入姜蒜末進(jìn)去煸一下

6.再放入泡過(guò)水的干蝦仁進(jìn)去翻炒,；

7.再放入香蔥進(jìn)去煸香；最后將煸香的蝦仁蔥油一起倒入藕片中,。