大家好,，歡迎閱讀藝姐家居秀專欄,，關(guān)注我每天給你帶來各種健康生活小妙招,，今日妙招：張圖教你認(rèn)識豬身上的每一塊肉，下次去菜市場別再買錯(cuò)咯

豬肉是我們最常食用的肉類食品,，價(jià)格相比牛肉來說會(huì)親民一些,。當(dāng)我們走到菜市場，面對白花花的豬肉,，一臉懵逼,，分不清哪里是前腿肉，哪里是五花肉,，還要故作鎮(zhèn)定的挑選順眼的一塊和老板討論,。這可是一種很尷尬的現(xiàn)象。一張圖教你認(rèn)識豬身上的每一塊肉,，下次去菜市場別再買錯(cuò)咯

1,、梅花肉，又稱肩胛肉,，豬身上的這塊肉是最好吃的一塊肉,。每只豬身上的梅花肉一般只有6斤左右。梅花肉質(zhì)地鮮嫩,，口感棉厚,。這個(gè)地方的肉適合用來烤著吃，因?yàn)樗目诟薪咏Ｅ?。不想花大價(jià)錢買牛排的話,，可以選擇早點(diǎn)去菜市場買梅花肉。

2,、里脊肉,，又稱扁擔(dān)肉，里脊肉是豬身上最嫩的地方,，用來切片最方便了,。老板透露說，里脊肉一般很早就賣,。里脊肉無論是用來炒,，用來炸都很好吃。肉質(zhì)鮮嫩,，怎么分辨出里脊肉呢,？里脊肉比其他地方的肉顏色要淡很多，而且看上去就水嫩的感覺,，多半呈現(xiàn)出暗粉色,。

3、五花肉，又稱三層肉,，五花肉在豬的腹部，肥瘦相間,，分層明顯雖然這個(gè)地方的肉脂肪含量比較高,。但是肥瘦相間的豬肉很適合用來炒，燉,，紅燒,，還可以用來做扣肉，蘇東坡做的紅燒肉就是取了這里的肉,。主要去油去的好,，肥肉入口即化，瘦肉吸滿湯汁滋溢在嘴里,，很有口感,。

4、后腿肉,，皮包質(zhì)嫩,，這地方的肉的是發(fā)力的部位，所以肉質(zhì)纖維很粗,，脂肪少,，有少量的筋。后腿肉的活動(dòng)量很容易比較大,，肉質(zhì)很有彈性,。所以有很多人喜歡用這個(gè)地方的肉去燉湯。另外不用來燉湯的話,，用來炒,，煮也是不錯(cuò)的選擇?；鹜饶c的原料就專門挑豬的后腿肉制作,。

好了，這期的小妙招你學(xué)會(huì)了嗎,？

先收藏好了,，再把它分享給你的家人朋友吧，讓更多人知道,。

問：藝姐,，如何收看此類更多文章？

答：點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注加收藏,，每天第一時(shí)間推送哦