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絲瓜蛋花湯的家常做法

 棋石樂1 2018-12-07

絲瓜蛋花湯 美容養(yǎng)顏效果好

時間:2017-11-08 09:54:01 出處:做飯網(wǎng)
1864人做過這道菜
- 簡介 -
昨天閑來翻開一本食譜,其中秋天最佳食譜中講到有一道清淡的湯品,,做法簡單,,看起來也是香甜可口。配色也是十分的好看,,這幾天每天中午吃外賣,,總感覺油膩膩的,每天給自己做一份絲瓜蛋湯,,清淡又清熱解毒,。是每天吃外賣的小伙伴的必備湯品,營養(yǎng)又排毒,。
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廚師:大耳朵
- 原料(1~3人份) -
絲瓜 300克
雞蛋 1個
- 調(diào)料 -
適量
適量
少許
- 小技巧 -
1,、絲瓜選擇新鮮的。
2,、再加雞蛋液時,,使用大火,并且湯水處于沸騰中,,加蛋液時切記要慢慢的加,,加一點用勺子推一下,再繼續(xù)重新這個動作,,直至蛋液全部倒入鍋中,。這樣的蛋湯,蛋浮在表面上會看起來很好看,,而且吃起來也都是片狀,,不會是塊狀。
3,、如果有條件,,可以將水換成雞湯,,煮出鍋的絲瓜蛋花湯會更可口。
- 絲瓜蛋花湯做法 -
  • 1首先將300g的絲瓜洗干凈去皮,,并切成塊狀,,絲瓜塊要切薄一些,這樣煮起來會更入味,。
  • 2將蔥的尾部切下來備用,,不需要蔥白,可去除蔥白,。并且將生姜切片,,生姜片大小適中。(蔥一般選擇1—2根即可)
  • 3在鍋內(nèi)添水,,燒至沸騰,,然后將蔥姜放入鍋中,煮1分鐘后,,把絲瓜放入鍋中,,煮至沸騰。
  • 4將雞蛋打入碗中,,并且攪拌均勻,。
  • 5將蛋液慢慢的倒入鍋中,然后加入鹽巴,,就可以出鍋了,。
- 營養(yǎng)密語 -

大家對絲瓜的理解,可能只停留在美容養(yǎng)顏的認知區(qū)域內(nèi),,絲瓜其實還可以清熱化瘀,,涼血解毒。雖然它有利于身體,,但注意一次不要吃太多絲瓜,,女性在生理期最好不要食用絲瓜。

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