 主料：料一：海香菇350克,，水發(fā)魷魚須50克，脆筍30克,，五花肉片20克,。 料二：青蒜苔50克，姜片10克,，青紅小米椒各25克,。 調(diào)料：啤酒100克B料：料酒3克，辣妹子5克,，蠔油3克,，紅油10克，味精2克,，蒸魚豉油2克,，白醋10克，胡椒粉5克  做法：1.海香菇自然解凍,，洗凈,，改斜刀片，魷魚須改刀成段 （沒有海香菇可以用其他香菇來做,，效果都是一樣的,。個人愛好比較重要） 2.加啤酒浸泡5分鐘，鍋上火將水燒開,，烹入料酒,，將海香菇、水發(fā)魷魚須焯水瀝水,。 3.脆筍炒好墊鐵板上,，待用,；過上火入油，加五花肉片翻炒煸出香味,，放入A料繼續(xù)煸炒 4.加入B料,，帶點薄芡，淋香油出鍋倒入鐵板,。  |
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