張彤 · 2018-09-12 18:10 來源：紅餐網(wǎng)

每一位客人都是獨一無二的,，沒有人希望自己被當成“一般人”對待,。想達到完美的顧客體驗，就要為每一位顧客打造個性化服務,。

——《星巴克的體驗》

我們會因為好的服務而喜歡一家店,，也會因為不好的服務而討厭一家店，甚至是拉黑一家店,。

利奧·巴斯卡利亞曾說：“我們往往低估了一次接觸,、一次微笑、一句友善的話語,、一雙聆聽的耳朵,、一席由衷的贊譽，或關懷他人的一個微不足道的舉動中所蘊含的強大力量 ”。

在我們身邊絕對遇到過這樣的現(xiàn)象：這家店挺好吃的,，就是服務員愛擺臭臉,，我才不想去呢！又或者這樣的現(xiàn)象：這家店味道一般,，但服務特別好,，服務員讓人覺得身心愉悅，店內(nèi)設施也非常貼心,，我還想再去呢,！這些現(xiàn)象都告訴我們不要低估服務的力量。

那么怎樣的服務才是好的呢,？

適宜的態(tài)度

首先,，不要冷落你的顧客。如果客人走進一家店,，看到的是一臉茫然的服務員,，又或者是看到服務員在交頭接耳的講話，聊八卦,。對客人的活動和表情毫不關心,，那么客人在這個時候很可能會主動離開，去下一家用餐,，畢竟大家的吃飯的時候是最怕影響心情了,。

既然不要冷落你的客人，那么過分熱情就好了嗎,？還記得幾年前,，走進屈臣氏被團團圍住的感覺嗎？場面一度十分尷尬,。還有的服務員在別人用餐時,，一遍遍的上前打斷別人的用餐。又或是有的服務員在店門口拉客時,，過于熱情,，弄得客人好像是被強迫進來似的。所以過于熱情和過于冷淡都會令客人十分不適,，從而感到一種恐慌感,。

真誠的微笑

笑是一種美好的面部表情，尤其是真誠的微笑,，可以讓人如沐春風,，使人心頭的陰霾一掃而空。微笑也是一種可以瞬間拉近人與人之間距離的一種手段,，常言道：伸手不打笑臉人,，就是這個道理,。微笑更可以給他人留下守禮儀，懂禮貌的好印象,。當然,，只是微笑還是不夠的，微笑還需要搭配其他武器,，比如你要搭配好你的儀容，當一個人儀容好的時候微笑,，自然比邋里邋遢的人微笑更具有親和力,。還要搭配好適當?shù)难哉勁e止，才能更使微笑的力量倍增,?？傊@種度一定是好好聯(lián)系的結果,，老板在做員工培訓的時候,，要重視微笑的力量。

適當?shù)脑捫g

一個服務員應該具有的素質(zhì)是方方面面的,，上文提到了言談舉止,，這其實是一種話術，是要訓練的,，打個比方,，KFC的服務員在經(jīng)過話術的訓練后，在客人每次點餐后都會問：您還需要再點些別的嗎,？殊不知,，這樣一句簡單的話語，每年可以給KFC多帶來幾個億的收入,。更要注意的是,，這個過程不是在強行推銷，為銷而銷,，而是應該抱著一種分享的態(tài)度,，讓客人在購買的過程中，感到你是真的在為他著想,，而不是在機械的執(zhí)行一個動作,。所以，有時一個好的服務員,，也可能是一個好的銷售,，老板們要注重服務員的話術訓練。

及時的提醒

小編去吃火鍋的時候,，曾遇到過兩種情況,，A餐廳：當我點了很多菜時,，服務員上前提醒，我點過的湯底中,，已經(jīng)包含某種蔬菜了,，我可以選擇不再多點，而且當時我已經(jīng)點了過多的菜,，花錢是小,，浪費是大。小編對這家餐廳的好感頓時提升了好幾度,，當即表示一定會再來,，還會推薦給朋友。B餐廳：當天飯店明明消費滿一定金額會贈送西瓜汁,，在我們點果汁猶豫不決的時候,，也沒有上前提醒。最后上菜的時候遲遲沒有上果汁,，反而先上了西瓜汁,，多余的果汁想要退掉也沒有給退。最后就是西瓜汁和果汁都沒有喝完,，而且以后也不會再考慮這家餐廳,。可見一個好的服務員在用餐體驗上有著至關重要的作用,，幫助客人恰當?shù)倪x菜,，給出適當?shù)囊庖姡欠諉T們應該重視起來的技能,。

看到這里,，有沒有得到一點啟發(fā)呢！服務行業(yè)要有服務行業(yè)應有的修養(yǎng)呢,！幾句話就可以讓客人的用戶體驗得到明顯地優(yōu)化,，各位同仁們?yōu)楹尾蝗ピ囋嚹兀?/p>所有圖片均來自于覓知網(wǎng)，基于CCO協(xié)議