今天分享一個(gè)月餅的做法，這個(gè)月餅的特點(diǎn)就是無水無油,，健康又營養(yǎng),，在盆中倒入260克南瓜泥，加30克白糖,，用筷子把白糖攪拌融化,，

然后加入200克糯米粉，一百克玉米淀粉,，用手揉成面團(tuán),，因?yàn)槟瞎系暮坎煌疵追垡獙?shí)量的增減,，最終以這種稍稍偏硬的面團(tuán)為準(zhǔn),，

把揉好的面團(tuán)分成30克一個(gè)小劑子，用手把劑子搓圓,，放在案板上備用,，把豆沙分成20克一個(gè)的小劑子，

用手搓圓,，放在案板上備用,，取一個(gè)面劑子，用手指在中間戳一個(gè)小窩,，一邊轉(zhuǎn)動一邊按壓,，然后放一顆豆沙餡兒，注意劑子和豆沙餡,，要用保鮮膜蓋上,，防止干皮，然后一邊轉(zhuǎn)動一邊把口收緊捏合,，

由于糯米粉和玉米淀粉的粘性比較差,，做這一步的時(shí)候，可以手上適量的粘一點(diǎn)清水,，防止表皮裂開,，不然不易成型也不好操作,，搓圓之后滾上一層糯米粉，這樣可以更好的脫模,，接著放入月餅?zāi)＞咧?，用手按壓兩次，讓月餅成型,，然后脫模,，這樣月餅就做好了，把做好的月餅放入,，開水鍋中,，開大火蒸十分鐘月餅，

這樣蒸可以更好的保留南瓜中所含的營養(yǎng)成分不會流失,，因?yàn)榕疵追塾隼渲髸苷?，所以晾個(gè)五分鐘再出鍋，這樣就不會粘手了,，

這樣做出來的月餅好吃好看又有營養(yǎng),，大家可以試一下吧！