每到中秋節(jié),，月餅就當(dāng)之無(wú)愧地成為餐桌的主角,。如果有時(shí)間，還是建議大家自己動(dòng)手做月餅,。自己DIY的月餅,，材料放心，口味也可以根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)配,。家人吃到你親手做的“愛(ài)心牌”的月餅,，心情一定會(huì)大不同。

準(zhǔn)備材料

1 醒好的面團(tuán)搓條，下成每個(gè)重約40克的劑子,，并分別搓圓,。

2 綠豆沙餡搓條,，分成每個(gè)重50克的劑子，也搓成球,。

3 剩余的面團(tuán)加入黑加侖果維和適量手粉揉勻,，下劑，搓圓,。

4 取一份餅坯劑子,，蘸少許手粉，用手捏成燈盞窩的形狀,。中間放入餡料,，把口收緊。

5 黑加侖劑子搟成圓形,。把黑加侖面皮刷水,，直接蓋在包好的白色月餅生坯上。

6 用手把面皮壓緊并搓圓,。

7 月餅?zāi)＞邇?nèi)篩入少許手粉,，放入月餅生坯。

8 將模具倒扣在案板上,，用力壓下手柄,。

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選自《巧廚娘主食面點(diǎn)一本全》一書(shū),，版權(quán)所有,。