主要材料,；草雞半只,，蔥適量，姜少許,，麻油,，醬油，香菜,。

制作技巧,；1、草雞洗凈待用,，姜切片，蔥打結(jié),，香菜洗凈,，涼開(kāi)水沖洗； 2,、草雞放鍋中,，加水，淹沒(méi)雞,，大火燒開(kāi),，加酒，撇浮沫,，加蔥結(jié)和姜片,。 3、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火,，燒12分鐘左右,，撈出冷卻，然后斬塊轉(zhuǎn)盤(pán),。 4,、撒上香菜葉，另用醬油和麻油做味碟,，蘸食即可,。

注意事項(xiàng)；1.不用怕,，浸得熟的,，白切雞不是煮的是浸的所以煮雞水多點(diǎn)好

2.不要增加煮的時(shí)間，情愿增加浸的時(shí)間

3.醬料口味可根據(jù)自己喜歡調(diào)節(jié)