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正宗客家白斬雞的做法

 輕風(fēng)無意 2017-10-09

正宗客家白斬雞的做法

味精:升壓,、富含蛋白質(zhì),、富含鈉

食材用料

公雞一只
鮮姜適量
鹽適量

正宗客家白斬雞的做法

  • 正宗客家白斬雞的做法圖解1

    1.首先把雞收拾干凈 放入鍋里小火慢煮

  • 正宗客家白斬雞的做法圖解2

    2.因為這只雞比較大 才切了一半

  • 正宗客家白斬雞的做法圖解3

    3.切好的雞 擺好裝盤

  • 正宗客家白斬雞的做法圖解4

    4.蔥和鮮姜加入適量的鹽搗爛

  • 正宗客家白斬雞的做法圖解5

    5.雞切好 鍋里加適量的雞湯 加入鹽和味精燒開后 淋在雞肉上面 此步驟重復(fù)兩到三遍 使雞肉完全入味了 最后加入搗爛的蔥和姜燒開 淋在雞上面 美味的白斬雞就大功告成了

小貼士

煮雞時先大火燒開后 一定要調(diào)小火慢煮 中間要翻動雞三到五次 這樣雞才熟得均勻 煮好的雞 撈出稍微冷卻一會 在切 雞塊比較成型美觀 因為雞湯里已經(jīng)夠油膩了 所以做最后一步時 無需另外添加食用油

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