夏天這么熱，肯定不想出去吃,，也不想在廚房待太久的,?？墒墙型赓u又太貴,，還想吃好吃的,，難為死人啦。

作為資深吃貨,，我是選擇進(jìn)廚房做自己喜歡吃的食物的,。但是，做法都是很簡(jiǎn)單的,，不然我也不會(huì)踏進(jìn)廚房半步,，哈哈哈。

今天就教大家做三道快手菜,，這是我今天準(zhǔn)備吃的,，哈哈哈，一道素菜兩道葷菜,。

燒腐竹

首先就是把腐竹用熱水泡軟,，切成小段

然后準(zhǔn)備醬汁（這個(gè)就是味道的關(guān)鍵）：醬油、鹽,、香油和料酒,，拌勻備用

起鍋倒油，油熱放干辣椒爆炒,，出來味道之后,，倒入腐竹煸炒，接著倒入準(zhǔn)備好的醬汁,，再炒一會(huì),，看情況加調(diào)料

稍微倒入一點(diǎn)清水蓋蓋悶煮，里面的汁煮的差不多了,，撒上點(diǎn)蔥花,，裝盤。

可樂雞翅

把雞翅洗凈,，不能有血,。如果有血的話焯一下水就行了，然后兩面切一刀,，放入20克料酒,，15克生抽，2克鹽,，用手抓勻腌制20分鐘

蔥花和姜片爆炒出香味,，然后放入雞翅翻炒。

雞翅翻炒變色后放半罐可樂,，可樂燒開后加10克老抽,、生抽,，3克鹽、味精,、胡椒粉,，翻炒均勻。

最后就是大火收汁,，汁全部包裹著雞翅就可以了,，出鍋擺盤，撒蔥花,，開吃呀,。

蒜爆魚

一條魚（我選的是刺少的），處理干凈,，在魚身上劃3刀,，方便熟

涼水煮開，魚下鍋煮15分鐘,，煮熟（也可以蒸熟）,，中間可以開鍋蓋給魚翻個(gè)身，面面俱到嘛

準(zhǔn)備重要的工作：蒜剁成蒜末,，加入2勺蠔油,、米醋、白砂糖,，1勺生抽,，少許鹽和雞精，攪拌均勻,。（比例跟隨魚的大小有所增減）

魚熟了之后,，盛出來，倒入調(diào)好的醬汁,，放入干辣椒,，澆上熱油（或者可以直接把辣椒放在油鍋里煸香）

簡(jiǎn)單又美味的一道硬菜又完成了。