香菇油菜(快手菜)用料 青油菜500k,;鮮香菇五,,六朵;大蒜一頭,;蔥花,,姜沫適量;雞粉適量,;鹽適量,;香油適量;花生油三大湯勺 做法 - 大蒜切成蒜米,,蔥切蔥花,,姜切沫待用
- 上海青油菜,香菇去根洗凈,,香菇切片,。
- 把香菇,油菜下開(kāi)水焯一下斷生撈出,,擠干水分待用,。
- 起鍋放油,待油溫稍熱下蔥姜蒜沫炒香,,蒜沫一半,。炒出香味把焯好的香菇油菜倒進(jìn)去翻炒。
- 翻炒幾下加生抽,,蒜沫,,雞粉,,鹽,點(diǎn)香油調(diào)味,,翻炒均勻出鍋,。
風(fēng)琴蒸土豆(快手菜)用料 香腸或咸肉四兩左右;大土豆一個(gè) 做法 - 將土豆洗凈去皮,,沿縱向一剖為二,,切成3毫米厚的薄片(為了食用方便我直接切斷了,如果不切斷,,土豆兩邊夾筷切片即可),。準(zhǔn)備蒸盤(pán),將土豆片切口朝下碼入盤(pán)中,,再將香腸或咸肉切片(如果土豆不切斷要盡量切?。┓謩e夾入土豆片中。如果喜重口味的可撒些鹽巴或淋點(diǎn)生抽,。
- 上籠大火蒸12~15分鐘至土豆熟透,。
- 關(guān)火后撒上蔥花再悶5~10分鐘出鍋,這樣才更入味喲,!
炒烏冬面快手菜用料 雞柳兩串,;洋蔥三分之一;青椒半個(gè),;烏冬面兩份,;西紅柿半個(gè);角瓜兩片 做法 - 準(zhǔn)備材料
- 烏冬面用熱水抄散控水備用
- 青椒切絲
- 洋蔥切丁
- 雞柳切丁
- 西紅柿切丁
- 蒜切片
- 其他蔬菜按照自己洗好來(lái)總之青椒洋蔥蒜瓣不能少
- 雞柳也可以換成雞肉丁
- 鍋里倒油燒熱后放入雞柳丁
- 雞肉丁變色后把其他蔬菜倒入鍋中
- 一起煸炒兩分鐘把菜都炒倒
- 菜都超軟后假如生抽再次翻炒
- 加入烏冬面翻炒
- 加入耗油反超均勻就可以吃啦
- 最后煎一個(gè)溏心蛋
- 完美
- 早餐
可樂(lè)雞翅非常容易做的快手菜,!用料 雞翅12個(gè);可樂(lè)1小瓶,;蔥花,、姜片少許;味極鮮醬油3小勺;油普通炒一盤(pán)菜的用量 做法 - 把雞翅洗凈,,如果有血的話需要用水焯一下,,沒(méi)有血的話用清水洗洗即可!
- 倒油,,低油溫放蔥花和姜片爆香,然后放入雞翅翻炒,。
- 雞翅翻炒變色后加入醬油和可樂(lè),,中火直至湯少即可出鍋!
快手菜炸雞翅用料 雞翅(翅中)6個(gè),;鹽適量,;蒜適量,;姜適量,;黑胡椒適量,;淀粉適量;雞蛋2個(gè),;面包糠適量;油適量,;牙簽一根 做法 - 將雞翅洗干凈,,瀝干,,用牙簽在雞翅上扎上小孔,,放鹽,姜,,蒜,,黑胡椒粉腌制
- 腌好后放玉米淀粉里裹一下,抖落多余淀粉,,在放到雞蛋液中裹,,最后放入面包糠裹勻
- 放盤(pán)里準(zhǔn)備好
- 開(kāi)火熱下鍋,,倒入適量的油,,油熱至開(kāi)始有些小泡時(shí)放入雞翅,炸到兩面發(fā)黃,關(guān)小火,,炸5分鐘左右(期間可以翻幾次面,,讓雞翅炸的更均勻)
- 瀝干油,擺盤(pán),,開(kāi)吃
蔥油南瓜(快手菜)用料 南瓜1個(gè)450g,;蠔油25g;蔥花6g,;油適量 做法 - 南瓜洗凈
- 去籽,、切塊
- 準(zhǔn)備所有的食材
- 炒鍋倒入適量的油燒熱
- 放入一半的蔥
- 倒入南瓜煸炒
- 加入蠔油
- 加入適量的水
- 蓋上鍋蓋,大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火
- 燒至南瓜軟糯,,大火收汁
- 撒上蔥花,,裝盤(pán)享用
夏日快手菜涼拌秋葵用料 秋葵5只;大蒜2瓣,;生抽若干,;麻油適量;老干媽適量 做法 - 準(zhǔn)備5只新鮮的秋葵
- 洗凈后放入沸水里焯1分鐘即撈出
- 放入涼水里冷卻
- 冷卻后掐頭去尾再切成小圈圈
- 加入蒜末,,生抽麻油和老干媽拌勻即可
香甜玉米粒(快手菜)用料 玉米粒500g,;胡蘿卜250g;鹽一點(diǎn),;牛奶兩勺,;黃瓜100g 做法 - 準(zhǔn)備超市買(mǎi)現(xiàn)成的或者是煮熟放涼剝好的玉米粒。
- 胡蘿卜和黃瓜切丁,。
- 油鍋加熱到五分熟放胡蘿卜和玉米粒,。翻炒一會(huì)放鹽。
- 然后把準(zhǔn)備好的黃瓜放入翻炒,。再倒入兩勺牛奶,。
- 等牛奶翻炒干后香甜玉米粒就可以出鍋啦。
豆瓣虎皮青椒快手菜用料 薄皮青椒;豆瓣醬,;糖+胡椒+雞精+醋,;大蒜+生姜;水 做法 - 青椒洗凈去蒂備用,。
- 鍋內(nèi)不放油,,青椒放入其中,鍋鏟不斷的壓青椒,,這樣青椒才會(huì)出褶皺,,形成虎皮。大約青椒熟到6成起鍋,。
- 鍋內(nèi)倒油,放大蒜+生姜,,將青椒倒入其中烹制1分鐘左右,,倒入豆瓣醬;一點(diǎn)點(diǎn)水,,讓調(diào)料的味道沁入青椒里,。
- 最后起鍋前糖+胡椒+雞精+醋
蔥油雞(雞腿可以這樣吃快手菜)用料 雞腿一只或兩只;香蔥一小把,;料酒三勺,;姜片四五片;鹽少許,;油四勺,;生抽兩三勺;蒸魚(yú)豉油兩三勺 做法 - 準(zhǔn)備小香蔥切香蔥末(留兩根別切系扣備用)姜切片雞腿洗凈把筋膜雞油都洗掉.雞皮上抹鹽少許即可.
- 雞腿抹好鹽放進(jìn)盤(pán)子里在雞腿上放好姜片香蔥扣倒四勺料酒5~10分鐘后放進(jìn)蒸鍋里蒸蒸20~25分鐘只要筷子扎的進(jìn)雞腿就可以了.
- 蒸好的雞腿拿出來(lái)晾一下放到案板上準(zhǔn)備斬件.切好的雞肉放入盤(pán)中.剛才蒸雞腿盤(pán)子里的雞湯別倒用勺子盛出7,、8勺.一會(huì)調(diào)蔥油汁用~
- 切好的香蔥末放入碗里鍋內(nèi)燒溫油潑在香蔥碗里生抽三勺,、蒸魚(yú)豉油三勺、蒸雞腿的雞湯四勺倒在香蔥油碗里這個(gè)調(diào)料的量根據(jù)個(gè)人口味和雞腿的量決定.
- 把調(diào)好的蔥油汁潑灑在斬好件的雞肉上就好啦~很簡(jiǎn)單下次雞腿你也可以這樣吃哦
最簡(jiǎn)單快手菜紅燒土豆片用料 土豆一個(gè),;蔥,,大蒜,鹽,,味精,,糖 做法 - 土豆切片,鍋內(nèi)放油,然后放入蒜片和豆瓣醬炒香
- 放入土豆片,,翻炒幾下再放入適量水,,煮一會(huì),差不多3.4分鐘即可
- 關(guān)火,,放入鹽,,味精(按平常的量就好),糖少許,,拌勻出鍋,,加上蔥花點(diǎn)綴,大功告成
快手菜用料 圓白菜五片,;西紅柿一個(gè),;土豆一個(gè);花椒,,一品鮮醬油,,鹽,糖少許 做法 - 圓白菜洗凈手撕成小片,,西紅柿洗凈切滾刀塊,,土豆削皮(有點(diǎn)廢話啊請(qǐng)問(wèn)還有不削皮的童鞋嗎)洗凈切薄片,喜歡脆脆口感的,,請(qǐng)?jiān)谇逅薪輲追昼姟?/li>
- 鍋內(nèi)放油,,花椒嗆鍋(喜歡吃它的就留下,不喜歡的出香味后用鏟子鏟出去)把西紅柿,,圓白菜,,土豆片一起放進(jìn)鍋里(懶人做法,節(jié)約時(shí)間),,大火不停翻炒,,放少許一品鮮醬油,一丟丟鹽,,待土豆片和圓白菜變軟,,西紅柿出汁,加一點(diǎn)點(diǎn)糖調(diào)味(代替味精,,據(jù)說(shuō)味精對(duì)身體不好),,出鍋嘍!開(kāi)吃吧,!
家常燒腐竹(快手菜)用料 腐竹,;干紅椒,;香蔥;醬油,;料酒,;鹽;芝麻香油 做法 - 腐竹用熱水泡軟,,切小段,。
- 料酒、醬油,、少許芝麻香油,、鹽調(diào)出醬汁備用。
- 鍋內(nèi)倒油,,熱油,,轉(zhuǎn)小火,下切碎的干紅椒爆一會(huì),,倒入腐竹翻炒,接著倒入備用的醬汁,,繼續(xù)炒一會(huì),,可以看情況加鹽等調(diào)料,倒一小碗清水小火燜煮,。
- 湯汁煮得差不多了下蔥花,,裝盤(pán)開(kāi)吃。
金針?lè)逝#焓植顺?jiǎn)單)用料 肥牛200g,;粉絲一小把,;金針菇100g;火鍋底料一袋 做法 - 鍋內(nèi)放水加入火鍋底料半袋~煮開(kāi)~(不愛(ài)吃辣的放清湯底料)
- 水開(kāi)后加入金針菇煮一小會(huì)
- 加入粉絲等粉絲散開(kāi)加入肥?!笫焓⒊鋈鱿闶[~
剁椒肉末毛豆(下飯快手菜?。?/h2>用料 肉末一堆;毛豆一袋,;青辣椒2個(gè),;大蒜少許,;自制剁椒醬一勺 做法 - 原料都準(zhǔn)備好后,按大蒜肉末青椒(不愛(ài)太辣的可以不放)毛豆,,下鍋翻炒
- 然后放入小勺料酒和小半碗水蓋上鍋蓋悶一會(huì)兒
- 揭蓋后放入剁椒翻炒下,,稍微收汁。
- over了~
- 起鍋裝盤(pán),!
快手菜-青椒雞蛋炒火腿用料 雞蛋2個(gè),;青椒1個(gè);紅椒1個(gè),;火腿2根,;蒜1瓣;鹽,、醬油,、食用油適量 做法 - 所示準(zhǔn)備好食材
- ①青紅椒、火腿,、蒜切片備用
- ②雞蛋打散加點(diǎn)鹽,,熱鍋放油,倒入雞蛋液炒成顆粒狀盛出,。
- ③熱鍋下油,,放青紅椒和蒜片爆香,加點(diǎn)鹽調(diào)味,。
- ④倒入切好的火腿片繼續(xù)炒一分鐘
- ⑤倒入炒好的雞蛋粒翻炒一分鐘,,放點(diǎn)醬油,炒勻關(guān)火出鍋,!
- 簡(jiǎn)單又快速
- 美味下飯,!
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