大家好,，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長肉的90后,，每天用簡單的食材做出美味的菜品,！

上次與媳婦在外面吃了一次三汁燜鍋，雞翅肉質(zhì)鮮嫩,，蝦肉也非常的好吃,，再加上濃郁的醬汁和鮮美的配菜，吃起來非常的好吃,，兩個(gè)人吃了滿滿一鍋還不過癮,，一大鍋100多。最近媳婦在哺乳期,，天天在家吃的比較清淡,，總是想吃一些有味道的。又想起了上次吃的三汁燜鍋,。夏天要多吃這肉,，比牛羊肉溫和，營養(yǎng)全面,，孩子多吃長得快

三汁燜鍋是在祖?zhèn)髅胤交A(chǔ)上結(jié)合傳統(tǒng)滋補(bǔ)理論與現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)說,，做出來的適合現(xiàn)代人的飲食特點(diǎn)的養(yǎng)生環(huán)保佳肴，做出來的菜品味道鮮香綿嫩,，營養(yǎng)豐富,，而且這樣燜做出來的肉更加的鮮嫩美味非常的好吃。

家里還有一些雞翅和大蝦,，再搭配一些其他的配菜,，今天媳婦在家做三汁燜鍋來解饞，比外面賣的還好吃,，而且更加比外面賣的更加優(yōu)惠劃算,，不管是招待親朋好友，還是自己在家做都非常的好吃。

【三汁燜鍋】

食材：雞翅,，蝦,，八爪魚，料酒,，土豆,，紅蘿卜，青椒,，蒜,，洋蔥,，午餐肉,，蔥

【具體制作步驟】：

第一：首先我們將雞翅清洗干凈，在雞翅每一年劃3刀,，這樣雞翅更加的入味,，再加入適量的生抽，姜,，再少加點(diǎn)料酒,，抓拌均勻，腌制半小時(shí)左右

第二：將大蝦清洗干凈,，然后將蝦須剪掉,，挑去蝦線，然后將大蝦開背,，這樣子就更加入味了,；將八爪魚清洗干凈，然后切成片,，與大蝦一起放入料酒,，生抽，抓拌均勻,，腌制半小時(shí)左右

第三：在腌肉和大蝦過程中我們?cè)贉?zhǔn)備一下配菜,，土豆削皮切成塊，紅蘿卜切成塊,，青椒切成塊,，放入盆中，然后再加入適量的蠔油,，放點(diǎn)調(diào)料,，來點(diǎn)生抽，拌均勻,，腌10分鐘,，

第四：再切一些蒜，切成片備用,，再準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥,，切成片,，午餐肉切成片，再切一些蔥花備用

第五：鍋中倒入適量的油,，放蔥花,，蒜末，倒入腌好的菜,，放入洋蔥,，八爪魚，大蝦和雞翅,，開小火慢燜,，蓋上蓋子燜10分鐘左右

第六：下面開始調(diào)一個(gè)醬汁，一勺黃豆醬,，多放點(diǎn)蠔油,，來點(diǎn)番茄醬，再放點(diǎn)甜面醬,，攪拌均勻就可以了,，

第七：十分鐘了，抹上調(diào)好的醬汁,，蓋上蓋子再用小火燜十分鐘就可以吃了,，時(shí)間到了關(guān)火，撒上蔥花即可

好了,，這樣一道簡單又美味的三汁燜鍋就做好了,，做法超級(jí)簡單，而且做出來的肉質(zhì)鮮嫩,，非常的好吃,，喜歡的朋友可以試著在家做一下。

【三汁燜鍋之烹飪小知識(shí)】：

1)做燜鍋的話蒜一定要多切一點(diǎn),，蒜更加的有味道,，這樣做出來的燜鍋也非常的好吃

2）做三汁燜鍋要用不粘鍋，這樣做出來的三汁燜鍋不糊不粘連,，如果是普通的炒菜鍋容易粘鍋,，

3）做三汁燜鍋要用小火，大火容易敖干水分,，而且特別容易糊鍋,，所以要用小火慢燜

4）做三汁燜鍋不用加水，菜和肉都會(huì)燜出一些水分,，所以我們需要中間觀察一下,，不用加水

大家一般在家怎么做三汁燜鍋的呢？對(duì)于三汁燜鍋的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論,，感謝大家的關(guān)注與支持,！