隨經(jīng)濟(jì)的應(yīng)用透過虛實(shí)整合呈現(xiàn)，讓人成為整體生活模式的核心,，讓業(yè)者透過隨經(jīng)濟(jì)的思維,，幫助消費(fèi)者可以享有更便利的生活及服務(wù)。其中「隨經(jīng)濟(jì)」的核心思想,，將策略活化,，透過連結(jié)同業(yè)、異業(yè),、通路,、科技等，用跨界互動(dòng)提升未來產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,，成為一種自組織的生態(tài)競(jìng)爭(zhēng),。以下利用隨經(jīng)濟(jì)的六種模式如何應(yīng)用在餐飲產(chǎn)業(yè)上，開展連結(jié)經(jīng)濟(jì)下的開放式創(chuàng)新,，提升未來趨勢(shì)的無限商機(jī),。

1.隨時(shí)經(jīng)濟(jì)（anytime）  

電子商務(wù)讓購(gòu)物不再有時(shí)間的限制，行動(dòng)裝置的盛行更讓消費(fèi)者能隨時(shí)享受購(gòu)物的樂趣,。美國(guó)的Blue Apron生鮮電商,，直接與在地供應(yīng)商合作，將食材清洗裁切完畢,，制成一份份的半成品,，配送至消費(fèi)者家中，讓忙碌的現(xiàn)代人可以免去採(cǎi)購(gòu)與備料的時(shí)間,，隨時(shí)可以制作美味的菜肴,。

2.隨地經(jīng)濟(jì)（anywhere）  

面對(duì)傳統(tǒng)的餐飲店家,，消費(fèi)者須親自上門才能品嘗美食，但透過O2O的方式,，讓消費(fèi)者能不受區(qū)域的限制,，隨處都可以是消費(fèi)的通路。美食外送平臺(tái)Uber Eats與4萬多間的餐廳合作,，范圍遍布全球,，透過原先Uber的服務(wù)平臺(tái)與外送需求結(jié)合，讓沒有外送服務(wù)的業(yè)者能擴(kuò)大服務(wù)范圍,。

3.隨緣經(jīng)濟(jì)（anyone）  

隨緣經(jīng)濟(jì)指的是透過社群的商務(wù)模式,，消費(fèi)者藉由親朋好友在社群媒體上的打卡曝光，產(chǎn)生較信任的口碑驅(qū)使前往商店消費(fèi),。當(dāng)使用社群媒體成為現(xiàn)代人的生活習(xí)慣,，消費(fèi)者之間的行為相互影響，透過網(wǎng)路外部性可為餐飲業(yè)者創(chuàng)造高知曉度的曝光,，進(jìn)而帶動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),。

4.隨處經(jīng)濟(jì)（any device）  

物聯(lián)網(wǎng)是近年來最受關(guān)注的技術(shù)之一，將物聯(lián)網(wǎng)的科技帶入廚房,，使廚具智慧化,，讓生活更加便利。由臺(tái)科大工程師研發(fā)的Vulcan智慧溫控插座,，透過與傳統(tǒng)電鍋的結(jié)合,，在家就能輕松做出五星級(jí)的料理。讓各種互聯(lián)的裝置深入日常生活,，創(chuàng)造全新的體驗(yàn),，帶來新的飲食商機(jī)。

5.隨支付經(jīng)濟(jì)（any payment）  

手機(jī)的發(fā)達(dá)讓付款更加便捷,，透過科技公司,、銀行、零售業(yè)者相互配合,，現(xiàn)今,，出門用餐消費(fèi)再也不用帶現(xiàn)金，對(duì)餐廳業(yè)者而言,，結(jié)帳管理方面能夠更快速,、衛(wèi)生安全方面也能更安心；對(duì)顧客而言,，生活就更方便,、消費(fèi)體驗(yàn)更流暢。整合行動(dòng)支付的功能,，在管理層面上能更有效率外,，所產(chǎn)生的大數(shù)據(jù)也能夠成為吸引顧客的參考依據(jù)方向。

6.隨通路經(jīng)濟(jì)（any channel）  

當(dāng)實(shí)體店面與網(wǎng)路店面間的界線逐漸消失，那么隨處都可以買到自己想要的東西,，消費(fèi)者能在網(wǎng)路上搜尋比價(jià),，在零售通路體驗(yàn)食品，再運(yùn)用手機(jī)支付宅配到家。在便利商店與餐飲業(yè)者聯(lián)盟的崛起下,，通路儼然成為未來餐飲業(yè)的走向,，當(dāng)日常飲食消費(fèi)能多元化無界線，提升消費(fèi)者全方位的消費(fèi)體驗(yàn),。

隨時(shí),、隨地、隨緣,、隨處,、隨支付和隨通路等六種隨經(jīng)濟(jì)模式，正是源于生活行動(dòng)化的時(shí)代趨勢(shì),，為消費(fèi)者打造消費(fèi)模式的新思維,。在餐飲產(chǎn)業(yè)上，更是生活中不可或缺且最息息相關(guān)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展指標(biāo),，透過行動(dòng)裝置與網(wǎng)際網(wǎng)路整合線上線下,，將為我們的生活帶來更便利的模式。