【簡介】惦記做這道菜很久了,，家人都比較喜歡吃肉,，哈哈。如果覺得膩就做一道蔬菜沙拉備著一起吃吧,！喝一杯檸檬汁或者清茶也解膩哦,！炸雞雖好，但不要貪吃,！嗯嗯
【功效與作用】葷菜,；面包；檸檬汁,；沙拉,；炸雞；午餐
【食材】
主料：淀粉,；雞腿,；雞蛋；雞精,；料酒,；黑胡椒；椒鹽,；面包糠
- 【做法詳解】
- 1,、速凍翅根緩好備用
- 2,、涼水下鍋焯水
- 3、蔥姜蒜切塊備用
- 4,、焯好的翅根晾涼
- 5,、準(zhǔn)備兩袋炸雞粉
- 6、先放一袋炸粉,，料酒,，蔥，姜,，蒜,，十三香，鹽,，雞精
- 7,、黑胡椒適量，沒有炸雞粉可以不放,，腌制30分鐘
- 8,、拌勻后切薄薄一層姜片鋪上，蓋保鮮膜,，存入冰箱待用
- 9,、打三個(gè)雞蛋備用
- 10、再打開一包炸雞粉,，沒有炸雞粉淀粉也可以
- 11,、面包糠一袋
- 12、鍋內(nèi)倒入適量油,，中火預(yù)熱
- 13,、腌好的翅根先裹一層炸粉在裹一層雞蛋最后裹上面包糠，可以炸啦
- 14,、成品
- 15,、鮮美多汁！
- 16,、可以沾番茄醬或者其他喜歡的醬料,！棒棒噠！
【簡介】看了'來自星星的你’,，被啤酒和炸雞深深地吸引了,，可是沒找到買韓式炸雞的地方，所以自己動(dòng)手嘗試了一下,，感覺很不錯(cuò),。喜歡的親們也可以嘗試一下哦～
【功效與作用】面包；炸雞,；午餐
【食材】
主料：番茄；辣椒；面包屑,；雞翅,；雞腿；雞蛋,；胡椒粉,；番茄醬；蜂蜜,；醬油,；面粉；食用油,；料酒,；孜然；辣醬,；胡椒,；啤酒；辣椒粉
- 【做法詳解】
- 1,、油放的可以沒過雞肉,，大火加熱至冒煙，放入裹好面包屑的雞肉,，炸至開始變色,，轉(zhuǎn)小火，120℃左右,。待兩年金黃就可以出鍋了,，控控油再撒上一點(diǎn)孜然粉就完成了。
【簡介】
【功效與作用】面包,；炸雞
【食材】
主料：番茄,；淀粉；雞蛋,；白糖,；沙司；面包糠
- 【做法詳解】
- 1,、雞脯肉切片腌制：鹽,，料酒，味精,，蔥姜
- 2,、腌制后挑出蔥姜，雞肉拍粉后沾雞蛋液,，裹上面包糠,，一定要用手壓一壓
- 3,、下入4～5成油溫里炸制，然后復(fù)炸撈出即可
【簡介】今天看到美食節(jié)目上教做丸子,，有焦炸雞肉丸,，有番茄豬肉丸，引出了饞蟲,。百了一下,，發(fā)現(xiàn)了珍珠丸子。好了,，就它了,。來一個(gè)~下午就去采購，做起來還挺簡單的,，就是需要點(diǎn)時(shí)間,，要有耐心。出來效果非常不錯(cuò)哦~
【功效與作用】丸子,；炸雞,；午餐
【食材】
主料：大蔥；香菇,；番茄,；豬肉；肉丸,；糯米,；淀粉；枸杞,；胡椒粉,；生抽；料酒,；肉餡,；胡椒；蛋清
- 【做法詳解】
- 1,、第一步,，其實(shí)應(yīng)該是把糯米泡上，忘記拍攝了,。sorry ~不用泡太多,，一小碗足夠了?？偣才菀恍r(shí)以上吧,，這樣出來會很糯。然后把肉餡腌上,，依次放鹽,，生抽,，老抽，胡椒粉,，淀粉,，蛋清。蔥姜沫,。注意：肉餡要多攪一會，直到粘稠
- 2,、香菇切沫,。我用的鮮香菇，如果是干的記得提前泡,。之后將香菇和肉餡攪拌均勻
- 3,、接下來就該擠丸子了。方法比較多,，通常都是抓一塊放手里,，然后用大拇指和食指擠出一個(gè)圓球。我覺得那樣弄滿手太難受,。就用保鮮袋,，角上剪一小口把肉餡裝進(jìn)去。跟蛋糕奶油裱花同理
- 4,、擠好的丸子一個(gè)個(gè)在糯米里滾一滾,，根據(jù)喜好決定粘糯米的量。上面各放一顆洗好的枸杞,。擺好盤就可以上鍋蒸了,。注意：滾的時(shí)候把丸子弄緊點(diǎn)，別滾散了,。
- 5,、怕糯米粘盤，在下面放一片胡蘿卜,。營養(yǎng)又好看,。其實(shí)不放也行。普通鍋,，上汽后蒸20分鐘即可出鍋~
- 6,、香糯可口，配上枸杞,，有一絲甜味,。如果跟我一樣用的肥瘦餡，不可貪吃哦~
【簡介】
【功效與作用】葷菜,；下酒菜,；面包,；炸雞；午餐
【食材】
主料：大蒜,；大蔥,；雞蛋；面粉,；面包糠
- 【做法詳解】
- 1,、肉入味了 把肉拿出來放在菜板上 用刀背拍扁！（我用的搟面杖,、得勁兒 哈哈）
- 2,、然后準(zhǔn)備好面粉。面包糠,。雞蛋 都放在平盤里
- 3,、拿出已經(jīng)拍平的雞肉 先沾層面粉 再裹層雞蛋 最后沾一層面包糠 最后一個(gè)個(gè)的放在盤子里等待下鍋！
- 4,、把鍋里道油 油開了 小心的把裹好配料的雞肉放入鍋中 等雞排表面炸成黃色就可以吃了
- 5,、也可以自己灑些佐料 黑胡椒粉 孜然 很香哦……
- 6、最后出鍋,！外酥里嫩的雞排,、快來動(dòng)手試試吧 給你愛的人和家人嘗嘗你的手藝也是種幸福
【簡介】
【功效與作用】下飯菜；葷菜,；面包,；炸雞；午餐
【食材】
主料：雞蛋,；面粉,；雞胸；面包糠
- 【做法詳解】
- 1,、先取一塊雞胸肉,，將它從中間片開，如步驟二一樣
- 2,、這是剛剛的兩塊雞胸,，片開后，在雞肉表層撒鹽（適量）,，胡椒粉（適量）,，放少許料酒，去腥味,。用刀背,，或刀尖，將肉捶打一下，炸出后更松軟
- 3,、捶打好后,，先裹面粉，均勻地一層就好,，不需要特別厚
- 4,、裹蛋液，均勻涂抹就好
- 5,、裹面包糠,，一定要均勻，不需要涂抹特別厚的面包糠
- 6,、裹好面包糠的雞排,，準(zhǔn)備下油鍋炸嘍！7成油溫開始下鍋炸,，炸至倆面金黃即可
- 7、裝盤即可,，可根據(jù)個(gè)人口味,，配番茄醬，蛋黃醬,，孜然粉,！
【簡介】
【功效與作用】炸雞；炸雞塊
【食材】
主料：小白菜,；胡蘿卜,；雞塊；蛋清
- 【做法詳解】
- 1,、雞脯肉改刀
- 2,、蛋清調(diào)成蛋糊、胡蘿卜花刀修改,。
- 3,、改好的雞肉塊放入蛋糊中過一道…油溫在三成左右下雞塊熟了撈出。
- 4,、小白菜焯水
- 5,、放少許油炒焯水的白菜和胡蘿卜炒好后加少午鮮湯放去炸好的雞塊，小火慢慢熬,，調(diào)味加鹽,、味精…滑炒剩有少許汁出鍋即可。
【簡介】追韓劇的愛啤酒炸雞 我就是愛炸魚～
【功效與作用】下飯菜,；葷菜,；下酒菜；炸雞
【食材】
主料：牛奶,；啤酒
- 【做法詳解】
- 1,、魚片切成條狀
- 2,、牛奶加入鹽拌勻 在腌制魚肉15分鐘
- 3、魚條攪拌
- 4,、打入兩枚雞蛋
- 5,、放入油鍋炸兩次 金黃撈起瀝干油分
- 6、美美enjoying ~
【簡介】雞塊的誘惑力姑且不多說了,，且還是口感十分滑嫩的雞腿肉,，日式的做法，你有沒有更感興趣呢,？
【功效與作用】葷菜,；日式；炸雞,；炸雞塊,；小吃
【食材】
主料：土豆；淀粉,；雞腿,；雞塊；胡椒粉,；醬油,；料酒；胡椒,；細(xì)砂糖
- 【做法詳解】
- 1,、雞腿洗凈剃骨，切塊,，塊兒要大些,；
- 2、切好的雞肉塊放入碗中,，加入料酒,，姜，醬油,，鹽,，白砂糖腌制20分鐘；
- 3,、腌制好的雞肉塊,，倒入笊籬中，濾去調(diào)味汁,；
- 4,、將雞塊兒表面裹一層土豆淀粉；
- 5、鍋里倒入足量的油,，待油熱后,，放入雞塊，炸至表面金黃撈出,；
- 6,、全部炸好后，再次全部倒入高溫油鍋,，炸至表面酥脆,，撈出裝盤即可。
【簡介】還是為了減肥買的那一大堆雞胸肉,，現(xiàn)在都被我做成長肉的休閑小食了,，以前超級喜歡吃肯德基的上校雞塊，但是當(dāng)時(shí)還是學(xué)生黨覺得小貴,，現(xiàn)在又覺得不安全所以自己決定山寨一下自制雞塊,，特別不喜歡全是大肉粒或者全是淀粉肉泥的雞塊,，就愛在肉泥里偶爾吃到一顆大肉粒的感覺,，就像出門撿到錢挖到寶的感覺
【功效與作用】面包；炸雞,；炸雞塊
【食材】
主料：淀粉；雞塊,；雞蛋,；雞胸；面糊,；面包糠
- 【做法詳解】
- 1,、雞胸肉洗干凈，一半打成泥,，一半用刀剁成有大顆粒的餡,，把雞肉泥和雞肉粒混合,，加雞精,，生抽，鹽,，耗油,，十三香，黑胡椒調(diào)味,，然后加淀粉不停攪拌到有點(diǎn)黏黏的（肉泥和肉粒比例按自己喜好來,，我很喜歡肉泥里面偶爾吃到一粒肉，感覺像撿到寶( ·??·? )淀粉我放了差不多四分之一到三分之一肉餡的量）
- 2、鋪一張錫紙或者保鮮膜,，把肉餡放到上面,，再蓋上一張保鮮膜，把肉餡均勻推開,，差不多一厘米厚就可以了,，然后用刀劃成均勻的方塊進(jìn)冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)左右，也可以直接冷凍好再切成小方塊都行
- 3,、冷凍好的雞肉塊蘸雞蛋液再裹面包糠下鍋油炸,，因?yàn)榧依锩姘凡粔蛄耍源蟀攵际怯妹婧媪?，可以做成半成品冷凍,，再吃的時(shí)候煎一下，或者用烤箱微波爐加熱,，是不是很像山寨上校雞塊,，真的停不下來，本來想做了冷凍一點(diǎn),，結(jié)果兩大盤都被吃完了,，面包糠的太少了吃完了沒有照片了
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