吃貨們都有兩個胃,，

一個用來喝奶茶,，

一個用來吃甜品,。

至于飯嘛,，交給眼睛就好了~

愛生活的香港人在80年代用楊枝甘露向全世界宣布了納涼的新方式,，在它面前,，多大的倔強都能屈服了吧。但其實，楊枝甘露的誕生是個巧妙的意外~

1987年,，利苑酒家將分店開到了新加坡,，按照當?shù)氐牧曀祝e行“撈魚生”的儀式,，儀式結(jié)束后剩余了大量的西柚,，利苑酒家確定將西柚加入芒果西米露中，經(jīng)過時間的改良,，終于成為現(xiàn)在家喻戶曉的楊枝甘露,。

雖說遠在香港的利苑酒家的楊枝甘露最為正宗,，但經(jīng)過三十多年的演變早已成為觸手可及的美味,，更是走進了眾多家庭的餐桌。

時間不同,、地區(qū)差異,、口味喜好，這款港式甜品楊枝甘露在現(xiàn)在早已有了不同的創(chuàng)新：有在里面添加芒果冰淇淋的,，也有用鮮奶油代替椰奶的,，在裝飾擺盤更是下足了工夫，當然它現(xiàn)在還可以裝在外帶杯中成為隨手的美味~

°圖片來源于公眾號7分甜SweetSeven

七分甜首創(chuàng)可以喝的甜品,，對傳統(tǒng)的甜品店進行改良和創(chuàng)新，碗裝變杯裝,，用飲品店的模式去賣甜品,，從而成功突破市場。其創(chuàng)始人謝煥城在采訪時說到：是這種模式催生了一個品牌,，如果不是甜品杯裝化,，7分甜根本沒有生存的空間。

喜茶在推出冰淇淋芒芒時,，被網(wǎng)友們挖掘出來的喜茶DIY版本楊枝甘露；泰椰奶花,、芒果臟臟茶和楊枝甘露也是有著微妙的異曲同工之處,。創(chuàng)新一個新的品類不易，微創(chuàng)新依然可以帶來新奇感,，哦~原來還可以這樣搭配,。

楊枝甘露

芒果+椰奶+西米+西柚組合的楊枝甘露幾十年來而不衰,，大概沒有人會不喜歡這樣的組合搭配吧,，層次分明甜而不膩,，更是被譽為“后現(xiàn)代甜品”。

我們通過攪打冰沙的方式來呈現(xiàn),，讓芒果和椰漿達到靈肉合一的狀態(tài)~

因為楊枝甘露里有用到新鮮芒果，而芒果本身的甜度有所差別,，如所用到的芒果較甜,，糖度可以減些；如芒果比較酸,，可多加些糖,。（產(chǎn)品的糖度都是可以調(diào)整的哦）

紅西柚果肉的添加，不僅為香甜濃郁的芒果增加了酸甜的口感,，中和芒果的甜膩,，也起到了點綴、提高顏值的效果,；藏在杯底煮到剛剛好的西米Q彈有趣,。

楊枝甘露：700ml

攪打冰沙原料：新鮮芒果200g,、馥蘇芒果濃漿25g,、佳樂椰漿25g、三花淡奶5g,、冰塊200g,、砂糖糖漿30g、直飲水100ml

小料：芒果丁15g,、西米30g,、西柚果粒15g

西米煮法：

1,、鍋內(nèi)倒入2000ml水,，開大火燒開后倒入提前稱量好的250g西米，邊倒邊攪拌,；

2,、待西米全部浮起來轉(zhuǎn)成中火煮7分鐘，期間每隔3-5分鐘攪拌一次,；

3,、中火煮7分鐘后，關(guān)火燜3分鐘,，把水倒至與西米齊平加入冰塊300g洗至常溫即可,。

感謝您的關(guān)注」

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