今天又煮這道小吃,，每次吃它,，總覺(jué)得自己又有了一顆少女心。濃稠,、紅潤(rùn)鮮亮的湯汁,，包裹著一顆顆綿軟的芋苗，從制作到品嘗都散發(fā)著濃郁的桂花香,，清甜的蓮藕香,，每一口都無(wú)比美妙。

蓮藕,，大家再熟悉不過(guò)了,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵,、鈣等微量元素,、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，常吃可以補(bǔ)益氣血,，增強(qiáng)人體免疫力作用,。中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”,。它口感微甜,，主要分兩種：粉藕和脆藕，粉藕一般煲湯用,，脆藕炒菜吃,。蓮藕有清熱涼血,、通便止瀉、健脾開(kāi)胃,、促進(jìn)消化等功效,。

現(xiàn)在是夏天，雖然也有蓮藕,，不過(guò),，不是正當(dāng)季。家里常備的藕粉,，一到夏天消耗特別大,。你也來(lái)試試這甜品吧，清甜香濃,，口感爽滑,。

材料：

芋苗/芋頭300克 藕粉30克 冰糖 桂花三克 食用堿少許（可以不加）

做法：

1.芋苗洗干凈蒸10分鐘，去皮,，切小塊,。(傳統(tǒng)做法是使用芋苗，也可以用芋頭)

2.藕粉加溫水?dāng)嚢栝_(kāi),。

3.鍋里加水,、冰糖、紅糖,、食用堿煮開(kāi),，放入芋頭煮至芋頭全熟。

4.倒入藕粉,，邊倒邊攪拌,，關(guān)火，加入桂花攪拌均勻,，蓋蓋子悶兩分鐘即可,。

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