夏天到了之后,，不知道你有沒(méi)有一種什么都不想吃的感覺(jué)，不知道是不是外面的驕陽(yáng)把我們的胃口燒掉了,，不僅沒(méi)有想吃的東西,，嚴(yán)重的話，我們甚至?xí)行盒?。因?yàn)榧词乖诳照{(diào)屋里吃一碗熱乎乎的面,，不僅感受不到任何它的美味，大汗淋漓的狀態(tài)也不是自己想要的,。所以在夏天自己動(dòng)手做的涼拌菜才是最可靠的,，各種調(diào)味隨你搭配，想吃什么加什么,。

黃瓜豆皮拌粉絲：食材：兩根黃瓜,、兩張豆皮、一把粉絲,、一勺辣椒油和香油以及白糖（最好是湯匙）,、兩瓣蒜、兩勺生抽和米醋,、鹽

做法：1,、先將粉絲在熱水中煮軟，然后撈出,，放到溫水中，將其泡大,。（注意其變成透明不硬即可）

2,、將洗干凈的黃瓜和豆皮切絲。

3,、把豆皮放到燒開(kāi)的水中,，焯一下（1-2分鐘即可），撈出后在放到?jīng)鏊型兑槐?，使其變涼即可,，然后將其中的水控?/p>

4、再將黃瓜絲、豆皮,、粉絲放到一個(gè)容器中,，在加入之前準(zhǔn)備的調(diào)料，用筷子拌勻即可,。

涼拌綠豆芽：食材：500克豆芽,、一根黃瓜、一根香菜,、一湯匙香油和辣椒油以及白糖醬油,、三克鹽、兩瓣蒜,、兩勺醋

做法：1,、把洗干凈的黃瓜切成絲，準(zhǔn)備好蒜末,、香菜段

2,、將豆芽放到熱水中焯一下，再撈出,，然后放在涼水中,，在撈出后瀝水

3、把黃瓜絲和綠豆芽放到盤(pán)子里,，加入準(zhǔn)備好的調(diào)料,，拌勻即可。

菠菜拌花生：做法：兩百克花生米,、一把菠菜,、一勺香油、兩瓣蒜,、一瓣大料,、四個(gè)干辣椒、符合口味的鹽和花椒

做法：1,、將花生泡到水中至花生的皮變白發(fā)漲,。

2、把花椒和大料放進(jìn)燒開(kāi)的水中,，再加上花生米,，再次燒開(kāi)。然后將里面的花椒大料撈出來(lái),。

3,、在再一次加水燒開(kāi)的鍋里放上鹽，將處理好的菠菜扔進(jìn)去1-2分鐘后撈出,，投涼控水,。

4,、將控完水的菠菜切成段，干辣椒每根切成兩段,，去掉籽,，準(zhǔn)備蒜末。

5,、在鍋中放入油,，油熱之后倒進(jìn)花椒，將其炸至微焦即可撈出扔掉,，再接著炸干辣椒,。

6、將花生放進(jìn)碗里,，淋上剛剛炸好的油,，以及準(zhǔn)備的各種調(diào)料，再放入菠菜,，攪拌即可,。