鵪鶉蛋,,平時常吃就是做成零食的鹵制品,下班后,,在樓下的小賣部,,拿上兩包,回家邊看電視邊剝著吃,,味道還不錯,。 那你有沒有想過,用它做成一到菜呢,?和肉,、木耳、青椒搭配,,顏色好看,,營養(yǎng)豐富。 快來學(xué)一下這道美味營養(yǎng)菜,,保準(zhǔn)好吃,! 虎皮鵪鶉蛋 ,,酥皮的誘惑,香鮮軟嫩,。因為表面的凸凹不平更容易吸收湯汁的味道,,別提有多美味啦。 用料:鵪鶉蛋,、豬瘦肉、尖椒,、木耳,、大蒜、生抽,、醋,、水淀粉、糖,。 虎皮鵪鶉蛋的做法 1,、準(zhǔn)備材料,市場買新鮮的鵪鶉蛋,、瘦肉,,青椒、蒜頭洗好備用,,木耳泡發(fā),。 2、瘦肉切丁,,倒入料酒和一小勺鹽腌制,。木耳泡發(fā)后切一下,尖椒和大蒜切片,。 3,、煮鍋倒水煮鵪鶉蛋,,涼水下鍋即可,水開后,,煮5分鐘,。另拿一盆接半盆涼水,撈出鵪鶉蛋放入其中,。 4、鵪鶉蛋剝好控干水分,,油鍋倒油燒熱,,放入鵪鶉蛋小火煎炸。 5,、鵪鶉蛋表面炸成虎皮狀撈出控油。 6,、鍋中留點余油,放入尖椒,、蒜片,、生姜絲爆香。 7,、放入肉丁快速翻炒。 8,、木耳一起入鍋炒。 9,、放入生抽、醋和少許糖調(diào)味,。 10、木耳炒熟后,將炸好的虎皮鵪鶉蛋放入鍋中,,翻炒至上色均勻,。 11,、水淀粉加水勾芡,,倒入鍋中,收汁合適后即可關(guān)火,。 12、裝盤出鍋,! |
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