【番茄肉末燒豆腐的做法】

食材：豆腐,，五花肉末,、玉米油，鹽,，生抽,，料酒，西紅柿,，尖椒,，水淀粉，味精

做法：

1,、豆腐,、尖椒、西紅柿切塊,，蔥切段,。炒鍋熱油，爆香蔥段,，放入豬肉末,，大火煸炒肉末。

2,、加入西紅柿,、料酒、生抽迅速翻炒,，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻,。

3,、加適量的水，放入尖椒塊燒開后,，轉(zhuǎn)中火燜5分鐘,。起鍋前加點味精，用水淀粉收汁即可

【雞蛋炒黃瓜木耳的做法】

雞蛋,，黃瓜,，黑木耳，蔥花,，油,，鹽，料酒

做法

1,、黃瓜洗凈,，切片，木耳泡發(fā),，去蒂,，洗凈

2、雞蛋打入碗內(nèi),，加一點料酒,、水、一點鹽,，將雞蛋攪勻,。

3、熱鍋熱油倒入蛋液翻炒,，稍微成型之后快速盛出,。

4、再次倒油,，蔥花兒爆鍋,，放木耳翻炒，放雞蛋,，最后放黃瓜,。

5、出鍋之前放鹽,，起鍋,，裝盤。

【油燜金針菇的做法】

配料：金針菇400克,，豆瓣醬2湯匙，鹽1茶匙,，生醬油1茶匙,，糖1茶匙,，食用油適量，清水1碗,，洋蔥或香菜適量

做法

1,、金針菇切去根部，清洗干凈控干水份,；

2,、鍋內(nèi)放入適量食用油；

3,、燒熱后加入豆瓣醬爆香,；

4、加入一勺生抽,，一勺糖,，一小勺鹽和一碗清水燒開，水不用太多,；

5,、鍋燒開后加入金針菇，沒有莫過不要緊,，一會兒金針菇變軟會出水的,；

6、再次燒開,，金針菇變軟后嘗一下咸淡,，淡了可以再加點鹽；

7,、加香菜或蔥花,，關(guān)火！

8,、裝盤開吃,，香辣過癮，超級下飯

【豬尾巴燉鵪鶉蛋的做法】

食材：豬尾巴,、鵪鶉蛋,、蔥、姜,、蒜,。

做法

1、把準備好的豬尾巴清理干凈之后,，剁成小塊兒的形狀,，放在一旁備用。

2、鍋中放水,，放入豬尾巴開始焯燙,，放入蔥姜蒜料酒，焯燙二十分鐘就可以了,。

3,、鍋中放油，油熱之后放入豬尾巴開始翻炒,。翻炒出香味就可以,。

4、放入蔥姜蒜,。倒點醬油之后,。放點清水，放入鵪鶉蛋開始燉煮,。

5,、燉煮至湯汁濃稠就可以出鍋了