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現(xiàn)代人生活水平提高了,，從過去的“咸魚青菜”到了如今的“大魚大肉”，高脂,、高糖,、高熱量食物常常擺滿餐桌，長此以往,，容易導(dǎo)致血脂升高,。
高血脂可謂是威脅現(xiàn)代人健康的“富貴病”，會引起許多并發(fā)癥,。想要遠(yuǎn)離高血脂,，降血脂的食物一定要加入你的菜單中。那么吃什么可以降血脂呢?下面20種食物是天然的“降脂藥”,，能幫你“吃”掉血脂! 薏仁 薏仁能降低血脂及血糖,，促進(jìn)新陳代謝，有利尿作用,，有效改善水腫現(xiàn)象,，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖,。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維,，可以改善便秘，清除體內(nèi)堆積毒素,。 三文魚 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,，能降低血液中甘油三酯水平,，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性,。在淡水魚中,，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。 大蒜 大蒜,、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物,，但除了這個功效以外，大蒜中含有的揮發(fā)性辣味素,，可清除積存在血管中的脂肪,，有明顯的降低膽固醇的作用。 菜花 其脂肪含量低,、膳食纖維含量高,，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養(yǎng)素,，對抵御癌癥發(fā)揮了強(qiáng)效作用。需要注意的是,，菜花含有的維生素是水溶性的,，所以為了避免營養(yǎng)成分流失，最佳的烹飪方法是：避免用刀切改用手撕;避免長時間燉煮,，而要用旺火煸炒,、或蒸熟。 胡蘿卜 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),，胡蘿卜中含有大量的生物鉀,，鉀進(jìn)入血液后，能將血液中的油脂乳化,，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”,，并將這些體內(nèi)垃圾排出體外。達(dá)到降血脂,、降低血黏度,、凈化血液、“清潔”血管,、增加血管彈性,、改善微循環(huán)的效果。 燕麥 含有極豐富的亞油酸,，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富,，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用,。 豌豆 豆類都是又便宜,、又安全有效的降血脂食物,，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%,。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分,，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。 毛豆 毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜,，但其中多以不飽和脂肪酸為主,，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝,，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。 綠豆芽 綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,，而在它發(fā)芽過程中,，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄,，防止其在動脈內(nèi)壁沉積,。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾,，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合,，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平,。 茄子 含有多種維生素,，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性,，提高微血管彈性,。醫(yī)學(xué)研究表明，茄子能降低膽固醇,，還能防止高脂血癥引起的血管損害,，可輔助治療高血壓、高脂血癥,、動脈硬化等病癥,。 雞蛋
過去認(rèn)為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病?，F(xiàn)已證實雞蛋含有卵磷脂,，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態(tài)而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平,。建議每天吃一個雞蛋為宜,。 花生
花生中含有豐富的植物固醇，這是一類在干果中普遍存在的一類固醇化合物,，可以與膽固醇產(chǎn)生競爭作用,，從而抑制人體對膽固醇的吸收,，降低血液膽固醇水平。此外,，花生還富含不飽和脂肪酸,、膽堿、卵磷脂等營養(yǎng)成分,，可使人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外,。 綠豆
夏季清暑佳品，具有降低血脂,、保護(hù)心臟,、防治冠心病的作用。動物實驗證明,，綠豆能有效降低血清膽固醇,、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變,。臨床實踐也證明,，高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。 葡萄
葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,，具有降血脂,、抗血栓、預(yù)防動脈硬化,、增強(qiáng)免疫力等作用。葡萄皮還含有豐富的膳食纖維,、果膠和鐵等,。建議葡萄清洗干凈后帶皮食用。 洋蔥
很多人都不喜歡洋蔥的味道,，但血脂高的患者一定要多吃,，因為在洋蔥里面含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用,。 芹菜
含有較多膳食纖維,，特別含有降血壓成分，也有降血脂,、降血糖作用,。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉,。 牛奶 |
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