●●五香牛肉干●●

今日美食——五香牛肉干

之前分享的冷吃牛肉讓很多不能吃辣的朋友望而卻步,，那今天的五香牛肉干絕對人見人愛,，一出鍋就會被搶光。喜歡我們的視頻快關(guān)注我們點個贊哦,！

●●視頻●●

▼詳細步驟見下方

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牛肉里脊：800g

桂皮,、八角,、花椒、香葉

香蔥,、姜片

白芝麻,、腰果碎（花生/堅果）

配料：

食用油、生抽,、老抽,、鹽、五香粉

- Step 1 -

▲牛肉洗凈后切成較粗的條,；

- Step 2 -

把牛肉放入冷水鍋中

放入蔥段,、姜片

加入3勺生抽

1勺老抽

桂皮、八角,、花椒和香葉

開大火煮,，煮開后撇去表面的浮末

蓋上鍋蓋小火燜煮1小時，讓牛肉燜煮入味

1小時后夾出蔥姜等香料

▲撈出牛肉備用,；

- Step 3-

另起一鍋放入100ml油,，燒至8成熱

放入瀝干水分的牛肉

用中小火煸炒，把牛肉煸炒至表面有焦色

再放入白芝麻和堅果碎

放入5g五香粉

半勺鹽

1勺生抽

▲繼續(xù)翻炒,，讓牛肉均勻的裹上調(diào)料,，大約再炒1分鐘后就可以關(guān)火了；

- Step 4 -

▲牛肉先經(jīng)過鹵制再來煸炒,，口感不柴香味濃郁,，重口味的朋友也可以在炒的時候加入孜然和辣椒粉，保證你試過一次就停不下來,！