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?1,；準(zhǔn)備生蠔。 ?2,；把每個(gè)生蠔用洗菜的刷子清洗干凈,。 ?3；把小香蔥和蒜蓉剁碎,。 ?4,；準(zhǔn)備好蒜蓉剁辣椒,。 ?5；鍋置火上加入色拉油,。 ?6,；油溫3至4成熱時(shí)放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。 ?7,；然后加入適量的蒸魚豉油（要少加）,。 ?8；加入少量的料酒,。（要很少） ?9,；然后盛出放小碗中待用。 ?10,；這時(shí)把清洗干凈的生蠔放入準(zhǔn)備好的籠屜中,。大火蒸制5分鐘即可。 ?11,；然后把每個(gè)生蠔的殼打開,，逐個(gè)澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒,，即可開吃了,！ ? 2,、蒸生蠔時(shí)要開鍋上籠,。 3、蒜蓉剁辣椒放上兩粒略辣,，可以用來替代芥末去腥的 |
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