蒜蓉烤生蠔的做法

相信不少人都吃過蒜蓉烤生蠔了,，但是對(duì)于這樣一道常見的美食,，又有多少人知道它的做法呢？下面為你介紹蒜蓉烤生蠔的幾種做法,，媽媽們不妨也學(xué)一下，在家自制吧,。

蒜蓉烤生蠔的做法一

材料：生蠔500g、香油適量,、生抽適量、細(xì)香蔥適量,、大蒜適量

步驟：

1,、買來(lái)的生蠔用刷子把外面刷干凈,；

2、生蠔用螺絲刀,；從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈,；

3,、蒜去皮,，借助工具將蒜磨成蓉待用,；

4,、將所有的海蠣肉集中一起用調(diào)味料腌制片刻后重新裝在生蠔殼上,；

5,、在生蠔上撒適量的蒜蓉和生抽一小勺,；

6,、入烤箱200度烤5分鐘即可,，撒上香蔥末,，澆上香油即可,。

蒜蓉烤生蠔的做法二

材料：生蠔,、大蒜,、檸檬,、香蔥,、紅辣椒,、黑胡椒、雞粉,、鹽,、料酒

步驟：

1,、生蠔外殼刷洗干凈；

2,、用刀子從開口出用力撬開；

3,、剜出生蠔肉略沖洗，放入碗中滴少許檸檬汁,；大蒜剁成蓉待用；

4,、蠔肉中加入少許鹽、雞粉,、料酒、黑胡椒碎,、蒜蓉拌勻,，腌制5分鐘入味,；

5,、將蠔殼沖洗干凈待用,；

6、將腌制蠔的蠔肉添回蠔內(nèi),，置于烤架上,；

7、烤箱預(yù)熱190度,、中層、10分鐘進(jìn)行烘烤,，取出生蠔點(diǎn)綴香蔥碎、辣椒即可享用,。

蒜蓉烤生蠔的做法二

材料：生蠔12只,、蒜頭5瓣、蔥一根,、紅辣椒半個(gè)、白胡椒一小撮,、鹽適量

步驟：

1,、烤箱預(yù)熱200度,。將蔥切蔥花，蒜頭壓成蒜蓉,，紅辣椒切細(xì)末；

2,、在小鍋里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分鐘至蒜蓉脫水變白,；

3、蒜蓉連油一起和蔥花,、紅椒末拌勻，再拌入白胡椒和適量鹽,；

4、準(zhǔn)備好配料后再撬生蠔,，觀察下蠔殼，找出比較大的那一片讓它朝下,。戴上手套握緊生蠔，將小刀從兩片蠔殼連接處插進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn),；

5、平行的轉(zhuǎn)動(dòng)小刀找出施力點(diǎn),，用力往上撬開一個(gè)小縫；

6,、此時(shí)不要蠻力打開蠔殼，有一塊肌肉是連接上下殼的,，用小刀貼著上片殼刮一圈割斷那塊肌肉，會(huì)明顯感覺殼很容易就分開了,；

7、將蠔肉略沖去蠔殼碎屑即可,，擺放在烤盤上；

8,、將拌好的蒜蓉油均勻的澆在生蠔上,，每只約半小勺,；

9,、入200度烤箱，放在上層烤8-10分鐘即可,。

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