餃子,，是年夜飯傳統(tǒng)習俗。家家戶戶吃餃子,，才有過年的氣氛,。從小就喜歡吃餃子，過年的餃子都煮著吃,，或蒸吃,。有點吃膩了，是不是,？

來,，來，來,，教你一個一款秘制餃子的做法,。這款餃子，外形漂亮,，如冰花,。餃子外脆可口，里肉鮮嫩多汁,，色味俱全,。老少皆宜，人人夸太有藝術(shù)細胞,。

看到這里,，是不是太想學了？今天把壓箱底的秘訣統(tǒng)統(tǒng)告訴大家,，希望大家今年的年夜飯餃子不一樣,。食材非常簡單，就是平時做好的餃子,，外加生粉,。對，就只加了生粉,！但是,，水淀粉是有秘密的，比例為1:3（淀粉1,，水3）,，還有，還有,，就是煎餃子的時候要蓋蓋子,，這樣餃子才能熟透。冰花餃子,，不是花瓶哦,，外脆里嫩,，多汁鮮美。

煎一鍋餃子,，我根本看不到餃子影子,，一出鍋就被吃光，每次要煎3鍋以上才能吃到,。大家學會了嗎,？哈哈^_^，記得做這款餃子的時候要偷偷的留一個自己嘗嘗,，一上桌就會被搶光的,。

所需食材如下：（一次的用量，不夠吃,，可以分次煎）

主要食材：餃子8個,，看鍋大小，鍋大的可以一次多煎幾個

配料：生粉5克,、油2ml

制作過程

1.準備好新鮮包好的餃子,、生粉、食用油,；

2.平底鍋，燒熱,，倒入食用油,，放入餃子；

3.蓋上鍋蓋，小火煎至微黃,；

4.揭開蓋子,，翻轉(zhuǎn)繼續(xù)煎；

5.這是二面都煎熟,，且金燦燦,；

6.生粉按1:3調(diào)至水淀粉，生粉與水的比例很重要哦,，再說一次生粉與水的比例為1:3.

7.倒入鍋中煎至冰花狀,，起鍋即可。

美味出鍋，漂亮吧,，記得留一個自己吃,，不然就像我一樣，要煎三鍋才能搶到一個來吃,。真的太好吃,，年夜飯餃子就這么做吧，歡迎來點評,。

溫馨小貼士

1.煎餃子的時候要小火,；

2.蓋蓋子容易熟，且快速全餃子都熟,，不但是接觸面,；

3.餃子要煎至微黃；

4.水淀粉比例按1:3,，調(diào)配,。（這是秘訣哦）