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唯有美食和美景不可辜負(fù),，不容錯過
圖文 ∣ 小面姨 莫愁廚路無知己,，誰人不識小面姨,。大家好！我是小面姨,。涼拌豆腐絲一直都是我家的最愛,，也是宴客必點的一道下酒菜，只因它爽口,，解膩,，其實豆腐絲中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高,，可以防止血管硬化,，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟,，所含的鈣質(zhì)極易被身體吸收,，兒童食用能補(bǔ)充鈣質(zhì)促進(jìn)身體發(fā)展，老年人食用豆腐皮能補(bǔ)充鈣質(zhì)增強(qiáng)體質(zhì),，延年益壽,，很簡單的一款開胃下酒小菜，材料超市都能買到的,，好吃好做又有營養(yǎng),。 豆腐皮1張 / 香菜一根 蔥白1段 / 干辣椒4個 / 香葉2片 花椒1小撮 / 八角2個 / 鹽1勺 / 生抽1勺 / 米醋2勺 1、食材備好,。 2,、先用八角，花椒,，香葉在加少許鹽把豆腐皮煮幾分鐘，然后放在鍋里的湯水里浸泡1小時，這樣處理的豆腐皮既沒有豆腥味還能增加口感,。 3,、蔥白切成細(xì)條，香菜洗凈切小段,，干辣椒用手掰碎。 4、浸泡入味的豆腐皮撈出來放涼,，把豆腐皮從一邊卷起來，這樣方便把豆腐皮切成細(xì)條,。 5,、豆腐絲切好，抖松散,。 6,、把豆腐絲放進(jìn)大一些的碗里，撒上蔥絲,，香菜段,，干辣椒。
7,、放入2勺米醋和1勺生抽,。
8、鍋里倒入植物油燒熱,。
9,、澆在蔥絲和辣椒上激出香味。
10,、再加一勺鹽調(diào)味,。
11、拌勻,，如果喜歡可調(diào)進(jìn)點香油,，味道更豐富。
12,、很爽的一道小菜,，吃油膩的東西時候可以做一個！
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