|
說到米花糖這樣的手藝,，每個(gè)村子里的婦女都是高手,，現(xiàn)在的年輕人都習(xí)慣了凡是能買到的決不自己做。但自制米花,，有幸福甜蜜的寓意,，充滿了濃濃的年味。麻啰,，小編帶大家認(rèn)識一下如何做米花糖,。 ?1、把米蒸過,，然后曬干,，再用鍋炒熟。?2,、熬糖（白糖或紅糖）,，直到把糖熬成粘稠狀，這樣才算成功。當(dāng)然也可以放點(diǎn)麥芽糖啦,！?3,、糖熬好后，再把之前炒好的米倒入鍋中,，攪拌均勻之后,，就可以起鍋了。?4,、起鍋后趁熱將米花糖團(tuán)倒進(jìn)一個(gè)用木頭做成的“糖格”里，端到事先準(zhǔn)備好的用門板或長凳搭成的板臺上,，將糖格里的米花糖捺平,，再用一條方木稱“糖尺”不停地?fù){壓、夯實(shí),，使米花糖定型平整,。?5、米花糖攆定型平整后,，用刀切成一塊一塊的方塊,，就算大功告成了。?米花糖是一種傳統(tǒng)的民間小吃,。然而,，越來越少的人會(huì)自己做了，大家買到的大多是用機(jī)器生產(chǎn)的米花,，手工制作米花已不多見了,。但春節(jié)期間，一些地方仍會(huì)制作米花糖作為年貨,，春節(jié)你們家還有人在做嗎,？想想就流口水！那就趕緊動(dòng)手做做吧,！
|
