 武岡米粉,、米花,、豬血餅、血漿鴨等風(fēng)味小吃,色香味俱全,吃在武岡,名不虛傳,。水南橋的米粉是武岡一種具有獨(dú)特風(fēng)味的小吃,以粗細(xì)均勻,、柔中有韌、色澤潔白透紅,、香甜可口而博取盛名  武岡城因流入人口多,主產(chǎn)甜醬,、辣醬,計(jì)有瑞豐、宏興裕,、美記莊等10多家,。武岡盛產(chǎn)辣醬,民間歷來用以加工成調(diào)味佐餐食品。民國17年,農(nóng)民開始加工辣醬,就有了辣油椒醬罐頭  武岡米花是湖南武岡經(jīng)典的漢族小吃之一,屬于湘菜系,。武岡人有逢年過節(jié)制作米花的風(fēng)俗,米花在民間象征吉祥喜慶,因它形如滿月有花,即圓滿發(fā)達(dá)之意,。 |
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