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油麥菜具有降低膽固醇,、治療神經(jīng)衰弱,、清燥潤肺、化痰止咳等功效,，是一種低熱量,、高營養(yǎng)的蔬菜?；加心懡Y(jié)石的朋友經(jīng)常吃點(diǎn)油麥菜是非常好的選擇,。 油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵,、蛋白質(zhì),、脂肪、維生素A,、VB1,、VB2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品,，有“鳳尾”之稱,。 ?  油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵,、蛋白質(zhì),、脂肪、維生素A,、VB1,、VB2等營養(yǎng)成分。 油麥菜的營養(yǎng)價(jià)值比生菜高,，更遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵筍,，主要特點(diǎn)是礦物質(zhì)豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍,，比萵筍高2倍,，鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%，鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%,，硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍,。 油麥菜的食用效果1.促進(jìn)血液循環(huán)，油麥菜中含有甘露醇等有效成分,，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用,。 有助于睡眠,，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦,，具有鎮(zhèn)痛催眠,、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效,，可以將其榨成汁,，睡前飲用。 減肥,，油麥菜所含的膳食纖維和維生素C,，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜,，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用,。 |
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