|
主料:
鴨腿2只
輔料: 生抽2大勺 蔥段3段 姜片3片 八角2個(gè) 香葉2片 冰糖1小把 鹽1小勺 醬鴨腿的做法： 1. 先把鴨腿冷水下鍋,，水開后焯出血沫然后撈出來沖洗干凈。 2. 把鴨腿表面均勻的涂上生抽,，腌上半個(gè)小時(shí)。 3. 油鍋燒熱,，把鴨腿放進(jìn)去煎到兩面變成金黃色,。 4. 倒入2大勺料酒、1大勺老抽,，燒到醬汁濃稠,。 5. 加開水，再放入蔥段,、姜片,、八角、香葉和冰糖,，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽調(diào)味,，小火燉上一個(gè)小時(shí)，看湯汁收的差不多就可以了,。 |
