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菜譜詳情頁(yè)

 九州好人 2023-06-12 發(fā)布于遼寧

菜譜大全

醬鴨腿

醬鴨腿

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用料

  • 鴨腿 一個(gè)
  • 幾根
  • 幾片
  • 老抽 少許
  • 料酒 少許
  • 少許
  • 少許
  • 多味醬 適量

做法

  • 把鴨腿清洗干凈蔥洗凈,姜切片

    1.把鴨腿清洗干凈蔥洗凈,姜切片

  • 鴨腿提前入鍋焯水,,加入少許料酒

    2.鴨腿提前入鍋焯水,,加入少許料酒

  • 加入少量的姜片一起

    3.加入少量的姜片一起

  • 焯水后的鴨腿撈出控水后放入平底鍋,,皮那面朝下,,小火煎,注意兩面都煎一下

    4.焯水后的鴨腿撈出控水后放入平底鍋,,皮那面朝下,,小火煎,注意兩面都煎一下

  • 煎到表皮焦黃后取出,,重起油鍋放入姜片

    5.煎到表皮焦黃后取出,,重起油鍋放入姜片

  • 加入適量多味醬炒香

    6.加入適量多味醬炒香

  • 加入適量水,蔥

    7.加入適量水,,蔥

  • 放入煎過(guò)的鴨腿,,中小火慢慢煮,過(guò)程中加入適量鹽和老抽調(diào)味

    8.放入煎過(guò)的鴨腿,,中小火慢慢煮,,過(guò)程中加入適量鹽和老抽調(diào)味

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