有些飲食方式鼓勵人們多吃肉,，而有些飲食方式則鼓勵人們少吃肉,。舉例而言,，在地中海飲食中，肉類占比較少,；但如果你采取“舊石器時(shí)代飲食”,，那就會攝取較多肉類。但假如人只吃肉,、不吃其它食物,，那會怎樣呢？

顯然,，人類并不適合專門吃肉,。不吃豆類和蔬菜，你就沒有纖維素,；沒有纖維素,，你就會便秘。事實(shí)上,，許多健美運(yùn)動員都容易便秘,，因?yàn)樗麄兂粤颂嗟鞍踪|(zhì)。

除此之外,，人體會將碳水化合物轉(zhuǎn)化為葡萄糖,，這是產(chǎn)生能量的最簡單的方式。當(dāng)你停止攝取碳水化合物時(shí),，身體就會開始燃燒脂肪和重要的蛋白質(zhì),。

有趣的是，瘦肉(如兔肉)的脂肪含量非常低,、蛋白質(zhì)含量非常高,。因此,，如果你不從其它食物來源中攝取脂肪的話,，有可能會患上“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。在“美國軍事北極輕步兵訓(xùn)練”項(xiàng)目中,，他們告訴士兵,，消化兔肉所需的維生素超過了吃兔肉所攝取的維生素。因此,，他們建議：在生死關(guān)頭,，如果只有兔肉可以吃，那還是干脆什么都別吃更好,。

此外,，如果只吃肉，人體會缺乏維生素C,，這可能會致命,。很不幸,，人類是少數(shù)無法自行合成維生素C的動物之一。也就是說,，我們必須從蔬菜水果中攝取維生素C,。沒有維生素C，身體就無法合成膠原,，容易患上敗血癥,。

這個(gè)問題倒是有解決方法，但有點(diǎn)令人倒胃,，那就是吃生肉,。其實(shí)，生肉的皮膚和脂肪中含有大量維生素C,，而烹飪過程會破壞掉它們,。不過，吃生肉雖然能夠解決缺乏維生素C的問題,，但卻會帶來新的麻煩——你可能更容易患上細(xì)菌性疾病,，這得看肉的新鮮程度了。

所以說,，各位蛋友,，記得多吃蔬菜水果哦。 

本文譯自 sciencealert,，由譯者 蛋花 基于創(chuàng)作共用協(xié)議(BY-NC)發(fā)布,。
原作者：JACINTA BOWLER