冬季是大白菜頻頻走上餐桌,，最受青睞的季節(jié)。古有百菜不如白菜之說,，白菜含有多種營養(yǎng)物質(zhì),，可以達到潤膚滋養(yǎng)美顏等多種功效。但小編提醒你,，白菜不是百搭之菜,，食用時須注意幾大事項！否則進醫(yī)院就晚了,！

大白菜食用禁忌：

1,、不能和兔肉一起吃

白菜中含有豐富的維生素C，兔肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),。同時食用會使蛋白質(zhì)變性,，降低營養(yǎng)價值。

2,、別用報紙包白大菜

用報紙包白大菜,，報紙上的油墨含有鉛、鉻,、鎘,、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯(lián)苯等，會污染白菜,，使人成為油墨的受害者,。

3、白菜心不洗別吃

許多人都以為,，剝?nèi)ヒ粚佑忠粚拥拇蟀撞诵氖呛芨蓛舻?，不需要洗,。其實，大白菜從生長至包心需要2~3個月的時間,，期間需要多次施肥,、治蟲，加之空氣污染,，細(xì)菌早就存在其中,。因此，大白菜心必須清洗干凈再吃,。

4,、焯水時間不可過長

大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20-30秒,，否則燙得太軟,、太爛，就不好吃了,。

5,、大白菜性寒，胃寒腹痛,、大便溏瀉,、寒痢疾者不可多食。

6,、不要食用隔夜的熟白菜

因為隔夜的熟白菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽,，而亞硝酸鹽在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成一種叫亞硝胺的致癌物質(zhì)。

你學(xué)會了嗎,？