是的,，你沒有看錯,！

人均25塊+就能吃11碗菜

還有一份主食和湯底！

他就是大名鼎鼎的

云味館——米線界的扛把子,！主打原生態(tài)云南過橋米線,，3年狂開將近80家分店，每個月能賣1000000+碗,，這次新店再次刷新長沙人對云南米線的印象,！

最吸引人的是,，招牌過橋米線采用傳統(tǒng)的無火烹飪術,，小石鍋提前加熱到近300度的高溫。

上桌后趁著熱湯還在沸騰,，快速將米線和配菜放下,，用熱度將食材都燙熟燙軟，這是過橋米線的正宗吃法,。

PS：鍋超級燙,，所以吃的時候千萬別碰到啦。

番茄肥牛過橋米線

雙色毛肚過橋米線

酸湯檸檬魚の米線

番茄肥牛過橋米線

番茄和肥牛的神奇搭配,，上桌就能聞到酸甜的果味,，這份番茄肥牛毫無疑問是點單TOP1！

一碗特制湯底,、一份主食,、外加11碟輔菜，就是一份正宗的過橋米線,。

趁湯底沸騰時,，把所有菜品倒進去燙熟，再拌上一碟滇味小菜,，簡單不用費腦,，卻又讓一次普通的吃食充滿了用餐的儀式感。

下菜順序也是有講究的,，最好先下葷碟,，再下素碟，最后推入米線,。

肥牛片切的薄薄的,，一片幾乎巴掌大，湯在碗里滋滋滋冒泡,，用筷子將肉片在熱湯涮一圈,，下去5秒就熟透。

頓時鮮活的肉片,，變成可口熟肉,，而辣味與牛肉滲出的鮮香，讓湯底變得更有層次感,。

成塊狀的番茄甜中帶著微酸,，果肉在舌尖微弱的抵觸感回味悠長,，這絕對是仙女們的最愛。

酸辣交融的湯底滋潤著每一道食材,，連韭菜,、豌豆、火腿,、銀耳,、鵪鶉蛋這些配菜都無比好吃，在米線湯里越熬越香,。

舒展開的米線,，軟嫩不失彈性，和所有輔菜進行一場激烈的攪拌后,，每一勺都飽含著實在的分量,，這種感覺才叫滿足,！

雙色毛肚過橋米線

這款針對嗜辣口味推出來的新品“雙色毛肚”,，更加是長沙重口愛好者無法自拔的享受！每個來這里的人都習慣性地點上一碗,，最高峰月銷上千碗不在話下...

原色的黑毛肚加上牛百葉,，也能成為過橋米線的絕配搭檔，簡直刷新了吃貨的三觀,！

千頁豆腐,、黃金酥豆、鵪鶉蛋,、木耳等更是成為點睛之筆,！所有食材新鮮有營養(yǎng)，紛紛倒入咕嚕咕嚕翻滾的高湯中,，為爽滑可口剛從云南空運回來的米線開路,。

把所有配菜和米線加上去，光是空氣中彌漫的香氣,，就已經(jīng)讓人把持不?。「糁聊欢寄芟胂笏乃崴瑍

每份石鍋溫度足足有300℃,，怕燙的我們可以使用云味館提供的小碗,，盛進碗里慢慢吃，或者和盆友一起分享,！

過橋米線的精華是高湯,，每次總要喝口湯暖下胃才開始吃米線?？曜雍蜕鬃酉嗷ヅ浜虾?，一勺湯一筷米線,，無縫銜接式暴風吸入，大快朵頤全身都是暖意,。

一口辣湯,，一口米線，麻辣刺激著味蕾,，在舌頭打轉(zhuǎn),，好吃到飛起，“吸溜吸溜”幾下伴隨著大口吃米線的滿足感,。

酸湯檸檬魚米線

和過橋米線不同的是,，檸檬魚作為家常米線，會減少在用餐前加配料的儀式,，用酸湯煮好米線和輔菜就直接端上桌,。

當清香的檸檬和魚片碰撞，光聽名字就讓人口水直流,。金湯顏色清亮,，泛著點點油花，邊上點綴著五彩的蔬果,，光靠顏值就已經(jīng)圈粉無數(shù)~

鮮嫩無刺的巴沙魚片肉質(zhì)厚實,，吸滿酸辣的湯汁，所有的鮮味層層疊疊的交融在一起,，在入口的一瞬間又顯得那樣渾然天成,！

吃起來酸爽過癮，大口下去完全不用擔心,，稱得上是懶癌小伙伴們的福音,。

酸湯特意加了新鮮的檸檬片進行調(diào)味，酸度MAX,！只想大呼“爽”,！

在美食面前不知道矜持是何物的我們，務必是要把湯都喝光才算罷休,！

云味館免費供應從云南空運來的滇味小菜,，都是米線的最佳伴侶，想吃什么就自己拿,！

像水豆豉和板藍根都是長沙本地少見的,，特別是“抗病毒”板藍根，從前只吃過沖劑,，沒想到吃起來這么清脆,。

藤椒里脊。擁有獨特香味兒的藤椒搭配油炸的里脊,，由內(nèi)而外的味覺爆炸,，擷取里脊的嫩滑,，一口一個超級過癮！

金絲蟹棒,。真的是百吃不厭的炸蟹棒,！咬下去的第一感覺就是脆，接著才是蟹棒的柔軟與韌性,。

干拌牛肉,。一眼就愛上了這難得的分量，切成薄片的牛肉和香菜葉拌勻,，大口嚼起來,，飽滿入味。

哧溜吸完熱騰騰的米線和小食,，云味館還提供特色飲品,。

選取新鮮的芒果、檸檬,、百香果等新鮮水果,，店里當日配置，所有的水果香氣一一揮發(fā)出來,。

3.0版本的云味館,，用木質(zhì)的桌子，幾何形狀的燈飾,，一切都是極簡風格的裝修，給人舒服愜意的感覺,。

墻上用投影儀映照著幾句詩,，也是別有一番意境。

云味館把云南那種慢節(jié)奏的悠閑生活方式帶到這座步履匆忙的城市,，讓大家放慢腳步去享受美食帶來的樂趣,。